lyodi
发表于 2006-2-24 12:39
<BLOCKQUOTE><STRONG>引用</STRONG>：<HR>原文由 <B>老树新芽</B> 发表于 <I>2006-2-16 22:58:15</I> :<BR><P> 春茶即将上市，发一帖：</P><P> 春茶条索较为紧结沉实，茶芽肥长丰满，叶位间嫩度相近，嫩梗扁缩弯曲，外形匀齐；色泽绿匀光润。</P><P> 夏茶因品种而异，中小叶品种，叶位间嫩度差异大，条索粗细不匀，茶梗一般不扁缩，身骨较轻，茶芽短而瘦小。云南大叶种夏季生长旺盛，叶肉较肥厚，持嫩性好，茶芽肥长，条索紧结较春茶硕壮；色泽青绿欠光润，大叶品种色泽绿匀接近春茶。</P><P> 秋茶，中小叶品种叶张较小而薄，条索细紧欠重实，茶芽短小。云南大叶品种条索重实，比夏茶细，但匀度不及春夏茶；色泽青绿带暗。</P><P> 不同季节茶叶外形，一般以春茶为优，夏、秋茶较次。其原因是茶树新稍随季节环境条件如温度、光照、水份的变化，鲜叶的嫩度、叶色、芽叶大小也发升变化，形成季节茶的外形特征。毛茶的季别特征明显，但经过拼配的茶，其季别特征就模糊了，一般体现在内质级别上。 </P><HR></BLOCKQUOTE><P>这是谁总结的？误导啊。</P><P>春茶体重肥硕墨绿有光香足水厚</P><P>夏茶（雨茶）粗松梗长色黑香杂水薄</P><P>秋茶稍瘦色黄香细水柔</P>
pure
发表于 2006-2-24 13:21
<P>也有些道理，但这个更这详尽些：</P><P> <IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/2006-2/2006224132136.jpg"></P><P><A href="http://www.puerh.cn/forum/ShowPost.asp?id=3792">http://www.puerh.cn/forum/ShowPost.asp?id=3792</A></P><P><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/2006-2/2006224131857.jpg"></P><P><A href="http://www.puerh.cn/forum/ShowPost.asp?id=3793">http://www.puerh.cn/forum/ShowPost.asp?id=3793</A></P>
lyodi
发表于 2006-2-24 13:27
<P>这只是通论性的文章，具体到针对各个茶区的情况，很可能是完全相左的。</P><P>看1楼的标准，大概烘青和晒青还没有分明白，对云南气候对茶的影响的理解偏差更大。</P>
易武人
发表于 2006-2-24 13:31
<BLOCKQUOTE><STRONG>引用</STRONG>：<HR>原文由 <B>lyodi</B> 发表于 <I>2006-2-24 12:39:19</I> :<BR><BLOCKQUOTE><STRONG>引用</STRONG>：<HR>原文由 <B>老树新芽</B> 发表于 <I>2006-2-16 22:58:15</I> :<BR><P> 春茶即将上市，发一帖：</P><P> 春茶条索较为紧结沉实，茶芽肥长丰满，叶位间嫩度相近，嫩梗扁缩弯曲，外形匀齐；色泽绿匀光润。</P><P> 夏茶因品种而异，中小叶品种，叶位间嫩度差异大，条索粗细不匀，茶梗一般不扁缩，身骨较轻，茶芽短而瘦小。云南大叶种夏季生长旺盛，叶肉较肥厚，持嫩性好，茶芽肥长，条索紧结较春茶硕壮；色泽青绿欠光润，大叶品种色泽绿匀接近春茶。</P><P> 秋茶，中小叶品种叶张较小而薄，条索细紧欠重实，茶芽短小。云南大叶品种条索重实，比夏茶细，但匀度不及春夏茶；色泽青绿带暗。</P><P> 不同季节茶叶外形，一般以春茶为优，夏、秋茶较次。其原因是茶树新稍随季节环境条件如温度、光照、水份的变化，鲜叶的嫩度、叶色、芽叶大小也发升变化，形成季节茶的外形特征。毛茶的季别特征明显，但经过拼配的茶，其季别特征就模糊了，一般体现在内质级别上。 </P><HR></BLOCKQUOTE><P>这是谁总结的？误导啊。</P><P>春茶体重肥硕墨绿有光香足水厚</P><P>夏茶（雨茶）粗松梗长色黑香杂水薄</P><P>秋茶稍瘦色黄香细水柔</P><HR></BLOCKQUOTE>刘兄你这是特指乔木茶，不与老树兄的一样，人家是泛指。你太专业了。
lyodi
发表于 2006-2-24 13:43
但在颜色上，真正的晒青绝不是“绿”或“青绿”，只有杀青过度或烘青才会这样，若在野生秋茶会显黄但不是显绿。尤其是台地茶更要墨绿，甚至说是“黑”的才是好原料。否则茶没有陈化的前途。
柠檬果
发表于 2006-2-25 00:27
<P>好帖，长见识了<IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/11.gif"></P>
公诸同好
发表于 2006-2-25 22:24
受教了，继续讨论<IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/45.gif">
蓝精灵
发表于 2006-2-26 00:52
学习了!
若有所思
发表于 2006-2-26 02:04
hao
风化狼
发表于 2006-2-26 08:10
平安