茶如其人
发表于 2006-3-6 11:01
<TABLE height="78%" cellSpacing=30 cellPadding=0 width="99%" border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top width="100%" height=227><P><P class=font102g style="LINE-HEIGHT: 16pt">来源：佛山日报<BR><BR> ■文／杨晓东<BR><BR> 存放普洱茶的仓库是十分重要的，仓库要选在空气对流、阴凉、没有阳光直照、干燥、干净、无异味的地方。存放时，生茶和熟茶存放的地点也有一点区别：生茶存放仓库内的相对潮湿度比熟茶要少。茶叶摆放时，要与地面相距１５厘米左右，不可贴着墙壁，每隔一段时间将茶品调换位置，时间一到，自有好的老茶饮用。<BR><BR> 普洱茶的储存对普洱茶的未来变化很重要。存放的好坏会影响老普洱茶的口感与茶味。现在的湿仓、轻湿仓到干仓，存放出来的普洱茶都有各自的风格、品位，各种都有人喜欢。每一种存放都有其特殊性，也有其特殊的口感。其实普洱茶的发酵过程非常关键。空气中的水分对普洱茶的转化非常重要，所以在一般存放中不要用薄膜塑胶袋密封起来。<BR><BR> 所谓干仓即存放在上述环境的仓库里自然陈化的结果，而不是把普洱茶放在完全干燥环境中不接触空气和水分。我国南方是适合存放普洱的地方，但广东天气比较潮湿，特别是在梅雨季节，相对湿度特别高，有时达到或超过百分之九十。这时要特别留意不要让藏茶因太潮湿而发霉。要把窗、门关好，防止潮湿，而这时候又是普洱茶吸收空气中的水分、自然发酵、自然变化的最佳时候，所以要特别注意。<BR><BR> 最近几年，有一些人觉得干仓普洱变化的时间太慢，就将普洱茶放到湿度高的地方存放，让它变化快一点。这种存法比干仓的时间短，而且存放出来的茶品喝起来口感会滑一点。但这样茶汤里会带有轻微的水气味，淡淡的仓味与闷味，茶气会比干仓存放的要淡。而要真实喝到普洱茶独特的陈香、滋味、醇厚、回甘、润滑，还是需要较长时间存放。</P></TD></TR></TBODY></TABLE><TABLE width="100%" border=0><TBODY><TR><TD width="30%" height=43></TD><TD width="50%"><FONT color=#999999>转载，版权归原作者所有，特此声明！<BR>如果侵犯了您的版权请来信告知，我会立即更改。</FONT></TD></TR></TBODY></TABLE>
天下第七
发表于 2006-3-6 11:07
<A href="http://www.1ting.com/paly/546001ting.htm">http://www.1ting.com/paly/546001ting.htm</A>
醉茗轩
发表于 2006-3-6 11:23
干仓是干净的仓储条件还是干燥的环境？<IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/9.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/9.gif">
wen0519
发表于 2006-3-6 11:39
应该理解为干净的仓储条件吧。（湿度只是其中一个指标，湿度高了，环境自然很难保持清洁，即使要保持，所需成本也会很大的。）<p>［此帖子已被 wen0519 在 2006-3-6 12:23:14 编辑过］
萝卜头
发表于 2006-3-6 11:43
DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD
傻亮
发表于 2006-3-6 12:12
<BLOCKQUOTE><STRONG>引用</STRONG>：<HR>原文由 <B>醉茗轩</B> 发表于 <I>2006-3-6 11:23:46</I> :<BR>干仓是干净的仓储条件还是干燥的环境？<IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/9.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/9.gif"> <HR></BLOCKQUOTE>干仓的度还没有一个公认标准<IMG src="images/Emotions/25.gif">
一鳄
发表于 2006-3-6 12:58
干净与干燥缺一不可．
茶道中人
发表于 2006-3-6 14:59
一般茶放在家没那么好的条件，又是干燥又是湿度，我的茶一般就放在柜子上<IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/74.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/74.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/74.gif">
潇洒人生
发表于 2006-3-6 15:02
我放在厅里，用缸藏着
多旧鱼
发表于 2006-3-6 15:04
<IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/2006-3/2006361543.gif">