历史的尘埃
发表于 2006-5-5 18:33
<P>茶气见到有人讨论了，是不是也请大方高手指教指教小子普洱茶香呢。</P><P>当然我不是闻不见气味的老臭虫楚留香，但是听着前辈人在大谈什么荷香、樟香、蜜香；回身一看那帮才喝茶的小兄弟也满口子这香那香，我心里不禁打起鼓来了：莫非咱家舌头抑或味蕾出了问题？</P><P>邹家驹在《漫话普洱茶》里说，厚砖怎么出来了枣香，大概是串了味了。我这心里更犯了嘀咕了，果然这香是香不香呢？要是我扔几片糯米香叶在普洱茶里，明天见人就侃喝出糯米香来，这么真实的气味，怕也不会被人诟病吧。</P><P>诚然各种茶叶确实不同，可是到底哪门子才叫香呢：鼻子的标准？舌头的标准？脑子的标准？是嗅、是味、是韵？尚待高手不吝点拨。</P><P>ps.有个笑话跟大家分享：我头次喝普洱茶时，可能水平太差，加上茶叶渥堆也不好，泡出茶水来一喝，感觉这哪里是茶叶呀，怎么喝怎么觉着一股子紫菜味儿。</P>
jianghong
发表于 2006-5-5 19:37
<IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/57.gif">紫菜味儿。
太极壶
发表于 2006-5-5 22:40
学习<IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/12.gif">
太极壶
发表于 2006-5-5 23:13
请看老马哥的贴子：<FONT face=华文新魏 color=#ff0000 size=5>普洱茶香味的科学</FONT><A href="http://www.puerh.cn/forum/ShowPost.asp?id=5640">http://www.puerh.cn/forum/ShowPost.asp?id=5640</A>
老马
发表于 2006-5-5 23:17
<P><FONT size=3>兰香、樟香、荷香、枣香的来源：</FONT></P><P><FONT size=3>荷香：通常产生在轻发酵芽茶入轻仓（宫廷和高级熟散茶等，如“金针白莲”等）</FONT></P><P><FONT size=3>枣香：粗老叶，轻仓（如8592，部分所谓“文革砖”）</FONT></P><P><FONT size=3>樟香：即使重仓也要好几年才会出现，轻仓则需要年头更久</FONT></P><P><FONT size=3>参香：长期重仓后，因茶叶内涵物质消耗殆尽，极度木质化、炭化的味道</FONT></P><P><FONT size=3>兰香：轻至中度仓都可以产生，不过，通常应该不用来描述熟茶 <BR></FONT></P>
小随
发表于 2006-5-6 01:01
呵呵明天泡些上世纪的入仓熟茶，来体会下茶香
醉终幻想
发表于 2006-5-6 01:48
<P>小弟有点疑惑。重仓跟轻仓有何区别么 ？</P>
海涛
发表于 2006-5-6 08:16
这些茶香都是入仓后形成的？
疯魔成活
发表于 2006-5-6 09:44
<BLOCKQUOTE><P><STRONG>引用</STRONG>：<HR>原文由 <B>海涛</B> 发表于 <I>2006-5-6 8:16:56</I> :<BR>这些茶香都是入仓后形成的？ <HR></P><P>据说，这香那香，都是入仓才能形成的．</P><P>个人认为，如果干仓年头放得足够足够久，同样可以产生，（可惜没遇到那么久的茶）．．．故无法证实了．</P></BLOCKQUOTE>
飞动的陨石
发表于 2006-5-8 09:57
不一定选择茶香的珍味，但是应该知道茶的飘香