一鳄
发表于 2006-5-6 19:15
<P><HR>今年的春茶，蒸气杀青的，贴图与大家分享 <HR><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/2006-5/20065619332.jpg"> <HR><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/2006-5/20065619555.jpg">洗茶１ <HR><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/2006-5/20065619167.jpg"> 洗茶２<HR><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/2006-5/200656191636.jpg"> 第一泡<HR><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/2006-5/200656191713.jpg"> 第二泡<HR><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/2006-5/200656191740.jpg"> 第三泡<HR><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/2006-5/20065619185.jpg"> 第四泡<HR><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/2006-5/200656191828.jpg"> 第五泡<HR><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/2006-5/200656191856.jpg"> 第六泡<HR><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/2006-5/200656191924.jpg"> 第七泡<HR><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/2006-5/200656192017.jpg"> 第八泡<HR><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/2006-5/200656192055.jpg"> 顺时针洗茶水，１－８泡<HR><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/2006-5/200656192129.jpg"> 叶底１<HR><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/2006-5/20065619223.jpg"> 叶底２<HR><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/2006-5/200656192434.jpg"> 叶底３<HR><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/2006-5/200656192513.jpg"> 叶底４<HR><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/2006-5/20065619266.jpg"> 叶底５<HR>第四泡后汤明显变淡薄，蜜味明显．<p>［此帖子已被 一鳄 在 2006-5-6 19:31:49 编辑过］
小随
发表于 2006-5-6 19:22
哪里的茶青？
一鳄
发表于 2006-5-6 19:33
曼弄的
cpg316
发表于 2006-5-6 21:26
是否蒸青的叶底都是红褐色的啊?<IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/54.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/9.gif">
pure
发表于 2006-5-7 01:27
<BLOCKQUOTE><STRONG>引用</STRONG>：<HR>原文由 <B>cpg316</B> 发表于 <I>2006-5-6 21:26:14</I> :<BR>是否蒸青的叶底都是红褐色的啊?<IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/54.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/9.gif"> <HR></BLOCKQUOTE>不是的，楼主的茶似是产生了叶张的红变，应该是杀青不及时或不足，或揉捻过度，干燥不足所致（如果采用日晒干燥多会这样）。曼弄的茶和景迈的倒是相似。
pure
发表于 2006-5-7 01:30
是个不错的茶。
天下第七
发表于 2006-5-7 04:21
蒸与晒是不同的概念
一鳄
发表于 2006-5-7 21:02
个人认为蒸青温度较高不易控制火候，尤其对芽尖这样嫩茶，蒸青制作是失败的，．．．．．不应该用此杀青法．
茶学者
发表于 2006-5-7 21:07
学习
huangyi6899
发表于 2006-5-7 21:11
一芽两叶,挺不错的茶青