[分享]蒸青茶园茶

一鳄 · 发表于 2006-5-6 19:15

今年的春茶，蒸气杀青的，贴图与大家分享

洗茶１

洗茶２

第一泡

第二泡

第三泡

第四泡

第五泡

第六泡

第七泡

第八泡

顺时针洗茶水，１－８泡

叶底１

叶底２

叶底３

叶底４

叶底５

第四泡后汤明显变淡薄，蜜味明显．

［此帖子已被一鳄在 2006-5-6 19:31:49 编辑过］

小随 · 发表于 2006-5-6 19:22

哪里的茶青？

一鳄 · 发表于 2006-5-6 19:33

曼弄的

cpg316 · 发表于 2006-5-6 21:26

是否蒸青的叶底都是红褐色的啊?

pure · 发表于 2006-5-7 01:27

引用：
原文由 cpg316 发表于 2006-5-6 21:26:14 :
是否蒸青的叶底都是红褐色的啊?

不是的，楼主的茶似是产生了叶张的红变，应该是杀青不及时或不足，或揉捻过度，干燥不足所致（如果采用日晒干燥多会这样）。曼弄的茶和景迈的倒是相似。

pure · 发表于 2006-5-7 01:30

是个不错的茶。

天下第七 · 发表于 2006-5-7 04:21

蒸与晒是不同的概念

一鳄 · 发表于 2006-5-7 21:02

个人认为蒸青温度较高不易控制火候，尤其对芽尖这样嫩茶，蒸青制作是失败的，．．．．．不应该用此杀青法．

茶学者 · 发表于 2006-5-7 21:07

学习

huangyi6899 · 发表于 2006-5-7 21:11

一芽两叶,挺不错的茶青

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