老树新芽
发表于 2006-5-9 21:43
<BLOCKQUOTE><STRONG>引用</STRONG>：<HR>原文由 <B>茶学者</B> 发表于 <I>2006-5-9 19:50:25</I> :<BR><P>松紧适度利于陈化，是众多茶友的选择。</P><P>因为松紧适度，而<FONT color=#800080><FONT color=#000000>选择</FONT></FONT><FONT color=#000000>“石模压制”的紧压茶是不是太勉强了。按常理“机制”工艺能更好解决这个问题。</FONT></P><HR></BLOCKQUOTE>那你去试一试“机制”工艺能不能解决这个问题吧！
Lyodi
发表于 2006-5-9 22:41
<BLOCKQUOTE><STRONG>引用</STRONG>：<HR>原文由 <B>茶学者</B> 发表于 <I>2006-5-9 19:50:25</I> :<BR><P>松紧适度利于陈化，是众多茶友的选择。</P><P>因为松紧适度，而<FONT color=#800080><FONT color=#000000>选择</FONT></FONT><FONT color=#000000>“石模压制”的紧压茶是不是太勉强了。按常理“机制”工艺能更好解决这个问题。</FONT></P><HR></BLOCKQUOTE>定型时间也是一个重要因素，大厂机制茶是没有施压定型阶段的，所以才要一开始就用比较大的压力
ayang5
发表于 2006-5-9 22:52
<BLOCKQUOTE><STRONG>引用</STRONG>：<HR>原文由 <B>Lyodi</B> 发表于 <I>2006-5-9 22:41:28</I> :<BR><BLOCKQUOTE><STRONG>引用</STRONG>：<HR>原文由 <B>茶学者</B> 发表于 <I>2006-5-9 19:50:25</I> :<BR><P>松紧适度利于陈化，是众多茶友的选择。</P><P>因为松紧适度，而<FONT color=#800080><FONT color=#000000>选择</FONT></FONT><FONT color=#000000>“石模压制”的紧压茶是不是太勉强了。按常理“机制”工艺能更好解决这个问题。</FONT></P><HR></BLOCKQUOTE>定型时间也是一个重要因素，大厂机制茶是没有施压定型阶段的，所以才要一开始就用比较大的压力 <HR></BLOCKQUOTE>我认为这才是关键，因为机器的压力大小是可调的。
老树新芽
发表于 2006-5-10 00:14
<BLOCKQUOTE><STRONG>引用</STRONG>：<HR>原文由 <B>ayang5</B> 发表于 <I>2006-5-9 22:52:56</I> :<BR><BLOCKQUOTE><STRONG>引用</STRONG>：<HR>原文由 <B>Lyodi</B> 发表于 <I>2006-5-9 22:41:28</I> :<BR><BLOCKQUOTE><STRONG>引用</STRONG>：<HR>原文由 <B>茶学者</B> 发表于 <I>2006-5-9 19:50:25</I> :<BR><P>松紧适度利于陈化，是众多茶友的选择。</P><P>因为松紧适度，而<FONT color=#800080><FONT color=#000000>选择</FONT></FONT><FONT color=#000000>“石模压制”的紧压茶是不是太勉强了。按常理“机制”工艺能更好解决这个问题。</FONT></P><HR></BLOCKQUOTE>定型时间也是一个重要因素，大厂机制茶是没有施压定型阶段的，所以才要一开始就用比较大的压力 <HR></BLOCKQUOTE>我认为这才是关键，<FONT color=#ee113d size=4>因为机器的压力大小是可调的。</FONT> <HR></BLOCKQUOTE> NO
车顺号
发表于 2006-5-10 01:29
其实压制的“松、紧”并不影响转化的快与慢，而是在制作的工艺上。
Lyodi
发表于 2006-5-10 15:58
适当紧压有助于保存茶质，容易陈出饱满的蜜香。太松则空气交换速度快，口感流失也快。
酸滋
发表于 2006-5-10 16:12
<FONT face=隶书 size=5> 传统的东西当然有一定的“窍门”和原因。新事物未必就不好。取长补短才是道理。</FONT>
茶学者
发表于 2006-5-10 17:05
<BLOCKQUOTE><STRONG>引用</STRONG>：<HR>原文由 <B>酸滋</B> 发表于 <I>2006-5-10 16:12:54</I> :<BR><FONT face=隶书 size=5> 传统的东西当然有一定的“窍门”和原因。新事物未必就不好。取长补短才是道理。</FONT> <HR></BLOCKQUOTE>有理！有理！
普茶客
发表于 2006-5-10 18:16
我知道的过去的饼压的都不是很紧，要是松会影响口感的话那散茶就没有意义了，压成饼，初衷只是为了方便运输，有的JS为了推销自己的茶故意说什么紧好或者松好是没有根据的，最主要还是看茶的品质.........
茶学者
发表于 2006-5-10 19:54
<BLOCKQUOTE><STRONG>引用</STRONG>：<HR>原文由 <B>普茶客</B> 发表于 <I>2006-5-10 18:16:06</I> :<BR>我知道的过去的饼压的都不是很紧，要是松会影响口感的话那散茶就没有意义了，压成饼，初衷只是为了方便运输，有的JS为了推销自己的茶故意说什么紧好或者松好是没有根据的，最主要还是看茶的品质......... <HR></BLOCKQUOTE><P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt">说到</SPAN><SPAN lang=EN-US style="FONT-SIZE: 10pt">JS</SPAN>的说辞，</SPAN></P><P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"></SPAN>记得一次买茶，这位卖茶朋友语出惊人：石模吸水，制出的饼口感好。</SPAN><SPAN lang=EN-US style="FONT-SIZE: 10pt"><?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p></SPAN></P><P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt">顿时，对这位卖茶朋友兴趣倍增，忘了买茶。<IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/10.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/10.gif"></SPAN><SPAN lang=EN-US style="FONT-SIZE: 10pt"><o:p></o:p></SPAN></P><P>［此帖子已被 茶学者 在 2006-5-10 19:55:29 编辑过］</P><p>［此帖子已被 茶学者 在 2006-5-10 19:56:10 编辑过］