水湾寨
发表于 2006-5-16 23:02
请教师傅们盖面茶和撒面茶有何区分？
lyodi
发表于 2006-5-16 23:46
<P>一个东西。</P><P>依照文献记载与老茶人回忆，在过去制茶中，茶叶的拼配是十分复杂的，名称有<FONT face="宋体, MS Song">“底茶”、“梭边”、“窝尖”、“抓尖”、“二盖”、“高品”等名称。一饼茶要下四五种不同的原料，今天则简化为里茶和面、底茶两种。</FONT></SPAN></P><p>［此帖子已被 Lyodi 在 2006-5-17 11:38:17 编辑过］
三七二十一
发表于 2006-5-17 01:14
<P>都是为卖相好.</P><P> </P>
jl1818
发表于 2006-5-17 10:08
<BLOCKQUOTE><STRONG>引用</STRONG>：<HR>原文由 <B>lyodi</B> 发表于 <I>2006-5-16 23:46:21</I> :<BR><P>一个东西。</P><P>依照文献记载与老茶人回忆，在过去制茶中，茶叶的拼配是十分复杂的，名称有<SPAN style="FONT-SIZE: 11pt; FONT-FAMILY: 宋体; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA"><FONT face="宋体, MS Song">“底茶”、“梭边”、“窝尖”、“抓尖”、“二盖”、“高品”等名称。一饼茶要下四五种不同的原料，今天则简化为里茶和面、底茶两种。</FONT></SPAN></P><P><HR></P><P>刘兄能否再详细介绍一下，多谢</P></BLOCKQUOTE>
Lyodi
发表于 2006-5-17 11:42
<P>早年制茶，原料的等级并不是如今天这样以嫩度区分、不论季节一律归堆、拼配起来使用的。当初是按照茶叶采摘的时间来划分级别，用不同季节原料依次撒在饼茶、紧茶各个部位，所以才会有这种烦琐的名称。往往一饼茶依次要用4-5种原料，在揉制时的手法也远远比今天重，技术不好会把表面装饰的茶揉到里面去，而显露出粗茶。</P>
玄者
发表于 2006-5-17 14:01
都是为了面子<IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/48.gif">
zgpecyyy13
发表于 2006-5-19 12:55
<IMG src="http://img.igogo8.com/igoogle8/showimg/1/4/%E5%AD%A6%E4%B9%A0%E4%B8%AD.gif">
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