liagzfrag
发表于 2005-3-22 23:36
1.用120度杀青后再揉捻再晒干再紧压的茶是什么茶?(原料都是云大)<P> 2.用日光萎凋后再揉捻再用60度火温烘干再紧压的茶是什么茶?(原料都是云大)</P><P>（转贴）</P><P> </P><p>［此帖子已被 liagzfrag 在 2005-3-27 21:20:54 编辑过］
7572
发表于 2005-3-22 23:39
专业问题~~~~~~~~~~~~~~
7542
发表于 2005-3-22 23:40
能举例什么茶吗？
叹茶
发表于 2005-3-22 23:47
都是现在卖的普洱<p>［此帖子已被 叹茶 在 2005-3-22 23:48:56 编辑过］
阿明
发表于 2005-3-23 00:51
1.用120度杀青后再揉捻再晒干再紧压的茶是什么茶?(原料都是云大) <P> 2.用日光萎凋后再揉捻再用60度火温烘干再紧压的茶是什么茶?(原料都是云大)</P><P>（转贴）</P><P>第2个才是真正的普洱吧？各位认为呢？</P><P> </P><P>个人比较认可晒青,30度左右烘干的普洱茶.但最终还得看茶品制做完成后,茶胚内所含的有效化学元素的量是否充足.</P>
习之
发表于 2005-3-23 10:05
两种都是普洱茶，而且都是生茶（按现在的工艺来说）。
朗母酒
发表于 2005-3-23 10:39
<BLOCKQUOTE><STRONG>引用</STRONG>：<HR>原文由 <B>普洱海洋</B> 发表于 <I>2005-3-23 0:17:05</I> :<BR><BLOCKQUOTE><STRONG>引用</STRONG>：<HR>原文由 <B>liagzfrag</B> 发表于 <I>2005-3-22 23:36:25</I> :<BR> 1.用120度杀青后再揉捻再晒干再紧压的茶是什么茶?(原料都是云大)<P> 2.用日光萎凋后再揉捻再用60度火温烘干再紧压的茶是什么茶?(原料都是云大)</P><P>（转贴）</P><P>涨知识喽！</P><P> </P><P> </P><P> </P><P> </P><P>第2个才是真正的普洱吧？各位认为呢？</P><HR></BLOCKQUOTE><P>1 现代滇青毛茶的杀青温度一般应该在180度左右（锅炒 滚筒）晒干紧压后也就是近年</P><P> 来我们常见的生紧茶</P><P>2 用日光萎凋后再揉捻再用60度火温烘干再紧压的茶（而没有杀青制成）可能是古董茶 </P><P> 和印级茶</P><P> </P><HR></BLOCKQUOTE>
lyodi
发表于 2005-3-23 12:07
<P>第二个工艺，出来的效果和白茶差不多吧，但云南茶茶质这么重，不杀青大概是好难喝。</P><P>去年一件满好笑的事情：去年7月初在南糯山一片野生茶林中，中午大家下山时一边说说笑笑，一边采了些一心两叶的野生茶菁玩。因没有条件制作，想直接晒成白茶试试。会景洪途中只能权且将鲜叶放在袋子里，到了饭店就要了个箩筐，把茶晒在太阳底下，吃过午饭后发现茶叶全闷成半发酵，颜色好象东方每人五色具全，晚上笑着泡来喝，半是红茶味，半是滇清味，但那个青气啊，真难受死。这茶好象现在一个朋友那里还有一点，也不知快1年了变成什么样子。呵呵</P>
liagzfrag
发表于 2005-3-25 14:29
<P><SPAN class=forpostbit id=text21><FONT face=Tahoma size=3>制程：采摘，滚筒杀青，晒干！<BR>真正的“机制晒青”！！！<BR>我不说他是假的，茶不假，制程不对而已！！<BR>绿茶底，绿茶味，高温杀青，晒干，很漂亮的现喝普洱！<BR>今日电话寻问，很多粗制厂都在做这类高档的“晒青”，多数是广东方向的客户买走，唉！难怪啊，能存的茶真的不多啊，做出来的茶饼真的可以骗到很多茶友！<BR>再看一次！</FONT></SPAN> </P><P><SPAN class=forpostbit id=text22><FONT face=Tahoma size=3>就是说这个是不能后发酵的无法陈化的茶</FONT></SPAN></P><P><SPAN class=forpostbit><SPAN class=forpostbit id=text23><FONT face=Tahoma size=3>基本正确，会劣变的，酸臭，薄，利，侯头有燥感，无厚度</FONT></SPAN></SPAN></P><P><SPAN class=forpostbit><SPAN class=forpostbit><FONT face=Tahoma size=3>(转帖]</FONT></SPAN></SPAN></P><P><SPAN class=forpostbit><SPAN class=forpostbit><FONT face=Tahoma size=3>对以上论述有何看法？<A href="http://http://www.sanzui.com/bbs/index.html">http://http://www.sanzui.com/bbs/index.html</A></FONT></SPAN></SPAN></P>
阿明
发表于 2005-3-25 18:41
这个也是让我费解的问题,做这种茶，消费群究竟有多大？？近期在市场上看了几天，能陈化的真的难见得到了。