酷酷的布洛陀
发表于 2006-8-15 09:25
<P>喝不出，楼主五官有问题<IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/66.gif">，</P><P>我也是，也没喝出<IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/48.gif"></P>
凤砖
发表于 2006-8-15 11:26
这就是追求呀~~
Lyodi
发表于 2006-8-15 12:17
<BLOCKQUOTE><STRONG>引用</STRONG>：<HR>原文由 <B>黄药师</B> 发表于 <I>2006-8-14 20:24:57</I> :<BR><P>大师执着了，何必一定要“香”呢？</P><P>其实所谓的“某某香”...........等等，在下就觉得很玄。别，那可就怪哉了。</P><P>不执着于形，大师赐教了！</P><HR></BLOCKQUOTE><P>只要是茶叶自身出来的，就都是茶香，怎么能说“什么香都有，就没茶香”？</P><P>茶香是很宽泛的概念，各种茶都统一叫“茶香”，就没法分别各自的特性了，所以才会根据茶品香型的不同而采用比喻的方法加以区分。</P>
阿发
发表于 2006-8-15 13:43
<BLOCKQUOTE><STRONG>引用</STRONG>：<HR>原文由 <B>Lyodi</B> 发表于 <I>2006-8-14 16:12:52</I> :<BR><P><STRONG>有网友说：“又不是金针白莲就一定有荷香的，荷香也不是只出自金针白莲啊”，没有错。</STRONG></P><P><STRONG>要出荷香，对原料和仓储的要求都比较高：必须是发酵适中而均匀的幼嫩熟茶芽，还要有轻微而均匀的香港地仓，再加上很久的退仓期。</STRONG></P><HR></BLOCKQUOTE>湿仓=好茶<IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/28.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/28.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/28.gif">
Lyodi
发表于 2006-8-15 14:27
湿仓成功自然是好茶，没有湿仓就没有90年代以前普洱老茶品今天的历史地位，更不会有普洱茶的越陈越香和今天的普洱茶文化。湿藏仓不成功自然是劣茶，就算是鼎鼎大名的红印中，也有少量入仓不良的死茶。要全面了解老茶，了解入仓，才能真正给予入仓工艺正确的评价，也才能懂得在家中如何存茶。
小水儿
发表于 2006-8-15 17:01
<P><HR width="100%" color=#777777 SIZE=1></P><P> <SPAN id=yu261667>湿仓成功自然是好茶，没有湿仓就没有90年代以前普洱老茶品今天的历史地位，更不会有普洱茶的越陈越香和今天的普洱茶文化。湿藏仓不成功自然是劣茶，就算是鼎鼎大名的红印中，也有少量入仓不良的死茶。要全面了解老茶，了解入仓，才能真正给予入仓工艺正确的评价，也才能懂得在家中如何存茶。</SPAN></P><SPAN><P><HR></P><P>受教了!但没懂!</P></SPAN>
huangyi6899
发表于 2006-8-15 19:19
<IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/20.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/22.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/53.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/62.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/57.gif">
爱普不懂普
发表于 2006-8-15 20:19
<BLOCKQUOTE><STRONG>引用</STRONG>：<HR>原文由 <B>Lyodi</B> 发表于 <I>2006-8-15 14:27:54</I> :<BR>湿仓成功自然是好茶，没有湿仓就没有90年代以前普洱老茶品今天的历史地位，更不会有普洱茶的越陈越香和今天的普洱茶文化。湿藏仓不成功自然是劣茶，就算是鼎鼎大名的红印中，也有少量入仓不良的死茶。要全面了解老茶，了解入仓，才能真正给予入仓工艺正确的评价，也才能懂得在家中如何存茶。 <HR></BLOCKQUOTE>难懂
瑞贡茶人
发表于 2006-8-15 22:50
<BLOCKQUOTE><STRONG>引用</STRONG>：<HR>原文由 <B>Lyodi</B> 发表于 <I>2006-8-15 14:27:54</I> :<BR>湿仓成功自然是好茶，没有湿仓就没有90年代以前普洱老茶品今天的历史地位，更不会有普洱茶的越陈越香和今天的普洱茶文化。湿藏仓不成功自然是劣茶，就算是鼎鼎大名的红印中，也有少量入仓不良的死茶。要全面了解老茶，了解入仓，才能真正给予入仓工艺正确的评价，也才能懂得在家中如何存茶。 <HR></BLOCKQUOTE> <IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/54.gif">
Lyodi
发表于 2006-8-16 16:06
<BLOCKQUOTE><STRONG>引用</STRONG>：<HR>原文由 <B>小水儿</B> 发表于 <I>2006-8-15 17:01:12</I> :<BR><P></P><SPAN><P></P><P>受教了!但没懂!</P></SPAN><HR></BLOCKQUOTE><P><FONT size=3>呵呵，那我解释细一些：</FONT></P><P><FONT size=3>早期无论是皇宫还是民间，从来没有过喝陈年普洱茶的习惯，这个情况一直延续到近代。最早大量收购普洱茶是香港地区，原因是国内的茶中，以云青（既今日所谓滇青毛茶）的价格最便宜，适合酒楼、茶楼作为日常茶水。但当时云青地位很低，市场上更流行的是六堡茶、六安笠仔茶等品种，广东、香港、澳门等地当时大量使用六堡茶、粤毛青、桂青（广西毛青）、北越青进行“发水”陈化。后来逐步发现云青发水后效果更好，制成的茶更耐冲泡，对于茶楼酒楼而言更经济，于是就逐渐兴盛起来，并形成了香港地仓工艺。也是在此基础上，才形成了“普洱茶越陈越香”的认识，并引发了熟茶渥堆工艺的产生。</FONT></P><P><FONT size=3>香港这个地区，早期也是十分贫困的。经济实现腾飞，成为亚洲四小龙是70年代至80年代的事情。在80年代以前，钱包空空的港人也不注重品茶的，当时喝茶就是解渴、解油腻，对茶的要求是顺滑甜软就好。入仓的散毛茶自然满足了这个需要。而古董茶、印级茶由于茶性较烈，价格也偏高，是较少有人问津的。80年代以后，才逐渐发现了这些陈年入仓饼茶的好处。因此，福元昌、红印等优质入仓茶才成为今日陈年茶的代表。入仓工艺也才会沿袭几十年至今不绝。</FONT></P><P><FONT size=3>多数茶友由于入道较晚，根本没有机会喝到这些早期的优质入仓茶（哪怕是70、80年代的优质香港仓），仅仅凭近年广东茶仓的品质，就一口咬定入仓就是劣茶。这实在是由于自己的见识不广而抹杀了普洱茶的历史。</FONT></P><p>［此帖子已被 Lyodi 在 2006-8-16 16:10:14 编辑过］