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昨日,喝到一品熟茶,嗅之似"绿豆汤"香,入口舌沙腔滑.汤汁香厚,美中不足有苦底,,,
请明,刘二兄点解.
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北方兄说的沙沙的感觉,是否像吃了杨桃之后,留在舌根的那种感觉,只不过比杨桃的味要纯净一点,干爽一点?
我有次拿了一块不便宜的老茶,请一茶行的老板品鉴,喝完后,也是这种感觉,并不觉难受,但“专家”老板说,刺喉,作手茶。
引用:原文由 lyodi 发表于 2005-3-12 21:51:38 :熟茶入仓与否,判断依据主要是锁喉与特殊香气。我的经验,口感砂砂的多是入仓,不过那感觉应该还满舒服的。熟茶会苦,可能是发酵技术、过程不太到位。
引用:原文由 蛮砖 发表于 2005-3-12 22:12:38 :北方兄说的沙沙的感觉,是否像吃了杨桃之后,留在舌根的那种感觉,只不过比杨桃的味要纯净一点,干爽一点?我有次拿了一块不便宜的老茶,请一茶行的老板品鉴,喝完后,也是这种感觉,并不觉难受,但“专家”老板说,刺喉,作手茶。
兄以为杨桃在山东也长,有机会去广东,兄请我吃.
实际上这口感与上次的散普大致一致,前几泡不太清亮,6,7泡后见好.汤色也不象一般熟茶汤色,到与老茶汤相符.
至于"刺喉","作手"没发现特征.
引用:原文由 北方茶客 发表于 2005-3-12 22:28:57 :看来,又要请刘兄"喝茶"了.
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