普洱茶知识讲座之五：普洱茶的干仓与湿仓

小小梁

　

　　　普洱茶知识讲座之五：普洱茶的干仓与湿仓　（转载）

　　干仓即后发酵，也称之为自然陈化普洱茶。干仓陈化，是给茶性浓烈的普洱生茶提供一个理想的环境，进行自然发酵，等存放多年茶性转化温顺后，才能冲泡饮用。干仓陈化是普洱茶的生命历程，干仓确保并发挥普洱茶的完美真性。

　　

　　但是如要普洱茶自然陈化，一定是赔本生意。于是一些茶商为使新鲜的普洱生茶能提早饮用，以便销售获利，将普洱生茶放进密不透风、不见光的密室或地窖，洒水并用麻布袋覆盖，让生茶快速陈化，这就是湿仓。湿仓茶不见得一定不好，只要不很离谱，把温、湿度和时间、翻仓处理得当，口感和香气也能不错，但是大部分湿仓茶只是茶商用来炒作年份的手段，所以不要轻易尝试湿仓茶。

 

 

耘

虽是转贴过来的，也是有心之人才会去做的，送上给楼主，就不知道楼主还是否在坛上活动了