[原创]周末发一片老茶

lyodi

茶面上可看出条索胶着在一起，没有松脱开，故年份应不超过3年。
茶汤红，原因在于杀青及干燥环节控制得不太好，且雨季原料较多，气候潮而干燥不及时，导致不正常发酵而叶色黑暗，以及叶脉泛红等等情况。

蛮砖

博兄，明兄，刘兄所言极是，应该没超过5年。

lyodi

再讲一个通则：雨水原料除颜色黑外，由于本身叶薄肉少，加上非正常发酵，故叶底韧性很差，从图片上可看出——黄色的为旱季原料，冲泡中借助茶叶自身的弹性既可伸展开，而雨水原料则多数展不开。所以体现在手感上，对茶熟悉了，闭着眼睛摸也能摸出品质来，不是神话。

阿明

 

    刘兄说的很细,受教,学到!

喝茶的猫

恩~~长知识~~~

茶道似水

引用：

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原文由 lyodi 发表于 2005-6-26 0:46:44 :

再讲一个通则：雨水原料除颜色黑外，由于本身叶薄肉少，加上非正常发酵，故叶底韧性很差，从图片上可看出——黄色的为旱季原料，冲泡中借助茶叶自身的弹性既可伸展开，而雨水原料则多数展不开。所以体现在手感上，对茶熟悉了，闭着眼睛摸也能摸出品质来，不是神话。

lyodi 兄：

所言正为我以前所纳闷之事。现在懂了。

受教了。谢谢。

 

交流

引用：

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原文由 lyodi 发表于 2005-6-26 0:46:44 :

再讲一个通则：雨水原料除颜色黑外，由于本身叶薄肉少，加上非正常发酵，故叶底韧性很差，从图片上可看出——黄色的为旱季原料，冲泡中借助茶叶自身的弹性既可伸展开，而雨水原料则多数展不开。所以体现在手感上，对茶熟悉了，闭着眼睛摸也能摸出品质来，不是神话。

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刘兄

厉害哦

让弟多多学习

宜水寒

我今天购得一饼,与这饼完全一致,商家说是03年购进,我用56大洋,不知其中交了多少学费?

北方茶客

引用：

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原文由 宜水寒 发表于 2005-6-26 1613 :
我今天购得一饼,与这饼完全一致,商家说是03年购进,我用56大洋,不知其中交了多少学费?

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没别的,只感觉寒兄比较有"魄力".

支持一下!

topman

图文并茂,银很好的教材!!