普洱茶与水

陈文海

原因无论山泉水,矿泉水,还是当地名泉都好~内含物质元素比例关系对茶的味道会产生影响.
古代来说是没办法而已,过去没有很好科技水平去对水做处理,选来选去也就那么些水.
目前的水来说~只要通过国家标准的水~人为处理后纯净过滤后就可以!~此水泡茶才显~真味

老树新芽

原帖由 陈文海 于 2007-5-27 14:12 发表
原因无论山泉水,矿泉水,还是当地名泉都好~内含物质元素比例关系对茶的味道会产生影响.
古代来说是没办法而已,过去没有很好科技水平去对水做处理,选来选去也就那么些水.
目前的水来说~只要通过国家标准的水~人 ...

后一句太绝对了，纯净水相对于生活在水质量差的地方来说好，在云南的很多地方的水——山泉、小溪、井水都属硬水，也即矿泉水了。这样的水随便泡什么样的茶都是好水。纯净喝多了对人体并无太大的益处。

一片宁静

不管是纯净水还是矿泉水，长期喝都会对身体有害。但说到泡普洱茶，还是同意“老树兄”提出的茶树原生长地的水要好

漠阳江0509

原帖由 普者里 于 2007-5-26 13:47 发表
朋友曾带有西藏海拔5000米以上的泉水，

泡800年南糯半坡寨的古树茶。

与白云山泉水相比，没有什么区别。

本人愚见：如水差别不大时，茶的本质是决定因素。

:28:   不同地区的泉水有不同的口感,是因为所含有的微量元素的不同和量的差异!!
  泡出的茶汤口感会有很大的区别的!!

rain

我用椰树火山岩矿泉水泡:9: :9:

景泉

原帖由 老树新芽 于 2007-5-27 14:26 发表

后一句太绝对了，纯净水相对于生活在水质量差的地方来说好，在云南的很多地方的水——山泉、小溪、井水都属硬水，也即矿泉水了。这样的水随便泡什么样的茶都是好水。纯净喝多了对人体并无太大的益处。

赞同！
人为因数制造的东西，始终不够大自然赐予人类的东西好。

景泉

原帖由 rain 于 2007-5-27 23:40 发表
我用椰树火山岩矿泉水泡:9: :9:

品牌而已:lol ！其实火山岩的水碱性过高，不适合用来泡茶。

kain-69

原帖由 老树新芽 于 2007-5-26 18:59 发表
茶树原生长地的水最好。

赞同！！
在崂山里用山泉水泡的崂山绿茶和在市里用大桶崂山矿泉水泡的崂山绿茶，味道大不一样！
崂山山泉水泡普，还没有尝试过，下次试试。
我去年秋天去济南，在黑虎泉装了几桶泉水，回来泡普，味道不错，茶汤质感厚重，我想是不是跟水的硬度有关？

kain-69

雪水泡茶？不敢喝！现在空气污染这么严重，至少城市里的雪水是不敢用来泡茶的。
古人用雪水、江水泡茶，是因为没有污染。

易勐风云

井水如何？