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如果普洱茶也有一道门槛，我一定是槛外人……
只听说普洱茶好，好，好的没来由。家里有几个饼，几块砖和一些散茶，时不时的鼓捣出来喝喝，倒也很喜欢。周末的时候睡觉晚，结果第二天快到下午才起床，头都睡大了，心中不爽，遂决定去京东茶邪的茶馆访问一下，或可蹭些许好茶喝喝。
去时茶邪不在，因为没有约好，很沮丧，打过电话给他后便老老实实捧着本书看，一面等他。店内很暖和，MM很漂亮，灯光柔和，金鱼在陆羽伯伯脚下游来游去，看得人有些困。半晌，京东茶邪携大量普洱匆匆而至——销法坨、铁饼、73厚砖等。我们这才开坛泡茶。
泡茶的MM眼睛很大，很有灵气，看到她的眼睛，心里就很笃定，因为想到她会泡好这几泡茶。茶海是个大砚石，专门请人雕刻的，碧海青波，松枝蘩叶，漾漾然有古意。茶器也是佳器，两个盖碗是薄如纸，白如玉的好磁；杯是透明的玻璃盏；连随手泡也是古典式。吞口口水，看泡茶的MM玉手轻拂，将一泡销法坨、一泡铁饼置入杯中，浇上温度正好的农夫山泉，耐心的洗茶。这面就听京东茶牙眉飞色舞的描述刚刚在茶城喝的那一泡文革砖，唉，真是此茶一入口，世上再无茶啊，颇为羡慕，有点嫉妒，很馋。茶泡好了。比较着喝。左手铁饼，右手销法陀。第一泡铁饼和销法陀都还可以，有普洱茶的味道，但没家里那个散茶淳厚。第二泡铁饼，我尝着有些腥味，京东茶邪也说味道有些怪。销法陀尚可，茶邪说有豆沙香，没喝出来，也没喝出什么好来，所以就实话实说了。京东茶邪一怒之下便拿出了一泡班禅茶给我喝。
盛在茶盒中的干茶干巴巴的，灰突突的，像一块酸奶疙瘩，极不起眼，但有一种别开声面的紧实与厚重。在这紧与沉与重中，又有柔软，像是大理石雕的纱巾。主泡MM润开了茶，又洗好杯，精心的冲泡出茶汤为我们斟上。一泡的汤色是浅金黄，与我想象的不太一样，茶邪说这个茶的商业泡法应该是掰成小块再泡，一二泡便有浓郁的香气了。但是我更喜欢这么喝坨茶，循序渐进，由淡入浓。一口下去，好茶就是好茶！虽然茶汁没有充分的沁出，但是仍有沉稳，宽厚，朴实的香气和口感。第二泡至第三泡，滋味愈浓。五泡更佳，只是MM温柔善良，茶中少些果断、坚毅，引为一憾。七泡亦佳，虽然我不懂茶，更不懂普洱茶，但喝这个茶时，心中充满了感动，原本不知心地在哪，可此时的心地却只有两个字：澄澈。原本以为婴儿的眼睛是最澄澈的，现在知道了班禅紧茶的茶汤比那还要澄澈——大窗外是微微的暮色，从此诸恶不作，众善奉行。
共喝了三十三泡。前十几泡一直专注于茶中，后来京东茶邪谈起了家乡江苏的小吃美食就茶，吃着茶食，听得人涎水直流啊。也算一种喝法。
喝完三十三泡，讨来了叶底装着。叶底非常柔软，拿在手里还是热的，像捧着宝似的捧回家，再三再四的看，把玩。再回味着口中的余香。茶邪见我这么爱这泡茶，便大方的要送一泡干茶给我回家泡，我笑推了。对于这样的茶，喝到了已经是一种幸福，不应该要起贪心啊。
昨天再打电话给茶邪致谢，他爽朗的笑从电话那边传来，毫不减色，并请我再去喝这个茶，还说文革砖买来了，到时一起喝。听起来真是诱人。放下电话，再看袋中的叶底，心中涌起电影《东邪西毒》的英文译名：时间的灰烬。若时间将我燃成灰烬，不知可有这样一把灰仍在？
作者：又隐小袖三醉斋 |
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发表于 2007-7-7 10:45
