乌龙茶遭遇“假、大、空”困局

khidi_gis

我国乌龙茶的故乡福建在全球茶叶市场中正在出现销售效益“拐点型”下滑：乌龙茶出口量在连续20多年持续递增后，近两年开始下降，去年降幅达10.6%，其中占出口总量80%的对日本出口降幅更是达到13.8%，而且单价也在下跌。有关人士直言，福建乌龙茶正在经受一场生存危机的考验。

　　福建乌龙茶发展中的这一“拐点”现象正引起广泛关注。记者近期在赴福建就安溪铁观音和武夷岩茶这两大乌龙茶的支柱品牌进行调研时，当地茶业界人士指出，上述“拐点”现象的出现并非偶然，而是由于长期以来乌龙茶非健康发展中积累而成的“假、大、空”困局所致：假货充斥市场，“李鬼斗弱李逵”；茶叶企业“虚大”，数千家企业难见“龙头”和叫得响的品牌；传统小农生产模式下农药残留超标现象突出，适应茶叶市场趋势的有机茶严重空缺。假货充斥“李鬼”斗弱“李逵”

　　“观音王”“茶王铁观音”“参赛铁观音”……冠着各种头衔的铁观音在福建的茶庄、茶店、超市里随处可见。但一位不愿透露姓名的安溪县某茶厂负责人却告诉记者，目前茶叶市场上很多铁观音是以假充真、以次充好。

　　据这位业内人士透露，目前茶叶市场上的包装非常混乱，一些茶商在包装上大做文章，乱挂“铁观音”牌子现象十分普遍。记者在采访中了解到，普通的乌龙茶经过茶商包装后写上“观音王”，就变成了高档铁观音，能够卖到很高的价钱。

　　茶的好坏主要依靠人的感官来评判，同样是铁观音，质量和价格都不一样，一般的消费者很难区别。按照国家有关规定，在茶叶包装上应注明质量等级、泡饮方法、保质期、生产厂家和贮存方法等，但一些安溪铁观音茶叶包装上只有品名，其它什么都没有。

　　在武夷山，近些年，造假制假的“李鬼”之流盯着武夷岩茶具有的历史名茶优势，“借优生财”现象普遍。一方面，本地企业收购外县市茶青和毛茶，搞“拼配”效益，影响了自身原料加工的品质，造成粗制滥造的现象屡屡发生，大大降低武夷岩茶的品质；另一方面，近几年，福州、厦门、云霄、汕头等外地茶商也将武夷山的优质茶叶买去作拼配精料，与其他地方茶叶拼配后，以武夷山牌外销。由于本地拼配和外地拼配而成的冒牌武夷岩茶的大量存在，真正的武夷岩茶出现了滞销局面。

　　记者采访了解到，今年被查处的武夷山一家名为琪明茶厂的私营企业近几年已形成一条隐蔽的假“大红袍”产销链。

　　据一些知情人士介绍，这家由原武夷山岩茶总公司负责人在任期间，以家属名义成立的企业，把岩茶总公司的销售渠道转为自家的销售渠道，套用总公司的“包装物”包装自家的茶叶，从而将“大红袍”这一知名品牌借用。记者看到，一些由琪明茶厂生产的假“大红袍”产品包装外观与武夷山岩茶总公司出产的基本相同，乍一看，很难分清孰真孰假。而据一份市场调查材料显示，在北京一家大型商场发现的假“大红袍”产品包装上，竟印制了原武夷山岩茶总公司负责人的手机及家庭电话号码，表明琪明茶厂意欲以此垄断产品在北京的销售通路。

　　据了解，根据武夷山茶管会规定，所有武夷岩茶的厂家在其产品上必须贴有由市技术监督局统一发放的“原产地域保护标志”，这部分收入作为国家财政的一部分，用以发展原产地域，实现产品价值，增加武夷岩茶的含金量并进一步扩大影响，打击假冒伪劣产品，而琪明茶厂的假冒产品却都顺利地绕过了这一环节。

　　数千家企业无一享有知名度

　　福建省安溪茶厂有限公司是一个有着50多年历史的著名茶叶企业，其精制加工的凤山牌特级铁观音连续21年荣获国家金质奖。然而这个厂的负责人却无奈地表示，铁观音几乎全国人都知道，但知道凤山牌的却很少。

　　20世纪90年代以来，福建掀起乌龙茶发展热。有关资料显示，目前仅在安溪工商部门登记注册的茶厂就有600多家，加上一些未登记的茶厂，大大小小加起来约有数千家。

　　与茶叶产业这种貌似繁荣形成鲜明反差的是，知名的茶叶品牌却寥寥无几。武夷山市的一份调研报告这样指出：近几年武夷岩茶呈百家争鸣之态，但无一家本土生产加工企业在全国享有知名度，没有形成一项质量过硬的品牌。有业内人士说：“这充其量只能算是没有竞争力的数量型繁荣。”

　　这位业内人士还分析说，混乱的市场秩序是茶叶品牌的“杀手”。小加工企业林立，许多企业仍停留于家庭作坊式的生产模式，安于落后的小农生产工艺，而没有根据市场需求改良品种，改善制作工艺，提高加工水平。这些中小企业缺乏品牌意识，销售不规范，不考虑市场稳定性和客户稳定性，价格虚高，产品包装仿名牌。茶叶市场良莠不齐，好品牌也被仿冒品给砸了。对这种状况，当地政府长期缺乏明确的战略规划进行遏制。

　　福建省茶叶学会有关负责人认为，一些大企业虽然比较看重品牌，但宣传却不得力。

　　有机茶空缺农药残留严重超标

　　最近浙江省卫生部门公布了其组织的一次茶叶卫生质量抽检结果：此次抽检发现的农药残留超标茶叶包括：标注为福建安溪庆芳茶厂生产的铁观音二级、福建天福集团天元茶叶有限公司生产的三级铁观音，被监测到“滴滴涕”含量超标。

　　这一信息再次暴露出安溪乌龙茶的生产技术水平落后的问题。有关人士指出，福建乌龙茶生产，许多企业仍停留于传统的小农生产模式，农药残留超标现象突出，适应茶叶市场趋势的有机茶严重空缺。

　　我国加入WTO后，我国乌龙茶最大的出口国日本先是对茶叶规定了108种农残标准，去年7月发布的《食品安全基本法》，又要求在2006年5月前对农残控制实施新的标准，这些设限，使我国乌龙茶出口门槛变高。此外，东南亚国家对我国乌龙茶的农残检测要求也非常严格。

　　农药残留已成为安溪茶出口的最大屏障。安溪农业与茶果局局长蔡建明算了一笔账：上世纪80年代，安溪平均年产10万担茶(1担＝50公斤)，其中80%出口；最近两年，安溪每年产茶30万担，出口下降为40%。虽然从整个市场来看，出口总量并没有下降，但由于受到“绿色壁垒”的限制，安溪茶被迫降价5%至10%。

　　安溪茶叶总公司负责人对此深有体会。他说，一旦检测出农残过高，日本要么要求退货，要么借机压价，有时价格甚至低到亏本，而企业只有被迫接受。以出口铁观音为例，特级铁观音有时仅每公斤120元，一级铁观音每公斤50元。据了解，个别茶厂为了满足国外客户需求，只能从外地调一些低价格的原料过来加工，甚至是进行“绿改乌”(即，将绿茶改成乌龙茶)，而这样做无法保证茶叶质量，最终遭到排斥。

　　安溪有关人士忧心地指出，如果生产技术上不去，乌龙茶最终可能淡出国际市场。

http://www.sanzui.com/bbs/showthread.php?t=72635

khidi_gis

原帖由 khidi_gis 于 2007-7-9 20:52 发表
乌龙茶面临的问题,普洱茶当有所借鉴

天心月

原帖由 khidi_gis 于 2007-7-9 20:53 发表

我上次买的乌龙茶还400元500克,我回家泡时就觉得不好喝,没有去年买的好呀.bad
我们这里有一家茶叶商店,她们长期卖的铁观音王是七八佰元500克,有的是一千多元500克的,包装上什么都没有,只有观音王几个字,商标牌子是 " 一本名茶  仙字潭",连出厂日期都没有.
电话号码到是有,就是打不通啊?
我买茶时问过店里的女青年,为什么没有生产日期和产地呢?她说:这茶绝对是福建安溪的铁观音王,是在另一个厂家分装成这样的.bad

现在到处都是假冒茶叶

[ 本帖最后由 天心月 于 2007-7-10 10:21 编辑 ]

km976888

下次改买.有机 乌龙茶
早就怕茶有农药残留
怕喝茶像在喝农药

越南茶好像有落叶剂
美军越战时洒下
导致越南好多畸形儿
到现在毒还存在越南土地

所以比较喜欢买普洱大厂
怕喝到中南半岛运过来的茶叶

______________________________________________________________________________________________________


据越方统计，在1965至1973年间，美军共投掷了1,426万吨炸弹，超过二次大战的总和；为了消灭藏匿在丛林中的游击队，美军共喷洒了37,125万公升的“落叶”化学药剂，迫使1,050万人民迁离世代居住的农庄，南越有15,000个村庄被毁，死亡逾百万人，另有36万人终生残废，88万个儿童成为孤儿，500万公顷的森林与农田多年不能生产。在北越地区的6,000个村庄中有4,000个被毁，十二个省会被夷为平地，400座主要工业及无数的桥梁堤防等公共设施被炸毁。
  ＊＊＊据越南政府估计，有一千万名越南人民是橙剂的受害者，包括曾直接中毒的老兵和住在受污染地区的平民，这些受害者得癌症、流产、生下畸型儿的机率都大幅增加。 橙剂中最毒的成份就是世纪之毒：戴奥辛。尽管科学家仍在研究戴奥辛对于人体的影响，许多人仍认为它是越战最令人困扰的后遗症之一。美国空军三月廿九日公布的研究报告指出，暴露在橙剂之下很可能会导致糖尿病及心脏病。但是许多曾身受其害的越南人，现在最担心橙剂会祸延下一代，造成脑性麻痹、兔唇、白内障之类的幼儿先天畸型。广治省一名官员表示：“有很多原因会造成幼儿先天畸型，但是我们发现，居住在曾大量喷洒橙剂地区的父母，其幼儿先天畸型的比率是百分之二．四，比全国平均的百分之○．六要高出许多。”
　官员并表示，在这个贫穷省份的五十六万四千名居民中，有一万五千四百五十一人受橙剂之害，他说：“尽管地方政府非常努力在帮助他们，但是他们的生活还是非常穷困……我们需要更多国内外的协助，来照顾这些战争的受害者。” 随着戴奥辛在自然界中逐渐分解，幼儿先天畸型的比例也正在下降，但是地方官员仍然警告民众要小心饮食中残留中的戴奥辛。＊在越战中，越共游击队充分利用热带丛林的掩护，袭击、骚扰美国侵略者，他们神出鬼没，给美军官兵造成了沉重的打击。由于丛林枝繁叶茂，美军直升机、侦察机都很难发现游击队的踪影。气急败坏之下，美国人竟想出了一个斩草除根的毒计：喷洒一种名为“桔剂”（Agent Orange）的落叶剂。“桔剂”是多种化学物质的“鸡尾酒”混合物，其中最毒的一种就是二奥烷，它不仅能使树叶枯萎，如果人吸入体内，可造成大脑损伤并导致癌症。1961年至1971年间，美军的C─123“提供者”式运输机在越南南部1／10的领土上喷洒了约1100万加仑的“桔剂”。环球时报
在今天西贡“战争遗迹博物馆”的一个展室中，陈列着数十个大玻璃瓶，每个瓶中都用福尔马林液泡着一个畸形婴儿的尸体，他们有的后脑奇大，有的指（趾）间有蹼。他们的父母都曾在越战中接触过“桔剂”。根据越南病毒学家的统计，受“桔剂”毒害的父母所生孩子出现“裂唇”、“多指（趾）”等畸形的比率比普通孩子高3倍，痴呆儿的比例也多3倍。问题的严重性还在于，虽然越战已经结束了23年，但是二奥烷并没有灰飞烟灭，它仍在威胁着越南人民的健康。由于经济上的原因，政府对此无能为力。加拿大“哈特菲尔德小组”最近对二奥烷的影响进行了一番调查，结果令人震惊。研究人员来到越南中部与老挝交界的阿洛伊山谷，这里的崎岖山路当年曾是著名的“胡志明小道”的一部分，当然也是美军喷洒“桔剂”的重点地区。山谷中绿草如茵，可是却有成片的树林不长叶子，表明二奥烷仍在“作恶”。山谷中的贫苦村民对“桔剂”一无所知，仍然按照传统方式休养生息。这里的村民都爱吃鱼，家家门前都有一个小鱼塘，可是研究人员发现，这些鱼塘竟是由当年美军轰炸后留下的弹坑挖成的。进一步的化验证实了研究人员的担心：鱼的肝脏和脂肪中二奥烷的含量都非常高，鱼塘周围的鸭子也未能幸免。也就是说，二奥烷已经通过食物链进入了村民的体内，它能够在人体内逐渐积累，当达到一定程度时就会导致癌症并损伤大脑。

问题的关键在于彻底铲除“毒桔”，但这并不是一件容易的事。像阿洛伊谷这样的重污染区越南还有十几处，它们有的曾经被喷洒过“桔剂”，有的曾是美军储存“桔剂”的基地。清除二奥烷的毒害是一项耗资不菲的工作，在美国要彻底“清洗”一座被二奥烷重度污染的大楼需花费2000万美元，而越南南部的受污面积高达10％─14％，其费用之高就可想而知了。越南政府无力单独承担这笔巨额费用，美国政府又不认账，他们不承认“桔剂”在20多年后还有毒害。但是在“哈特菲尔德”报告发表后，美国国内的一些势力开始向政府施压了，“越战老兵协会”要求政府向越南人民赔偿，“美国公共健康协会”也正在积极游说国会，要求国会为解决越南的二奥烷污染问题拨款。
后遗症是美在战争时期大量洒下的落叶剂Orange。由于当时越共都是采取丛林战， 并且利用胡志明小径运送补给，因此为了容易 侦察与防范，美军在中部高地大量洒下这种含 有戴奥辛毒物的化学药剂，这种化学药剂在数 十年间是不会消失的，而且会造成接触到的人 致癌、孕妇生出畸型儿、脑性麻痹等后代。根 据越南政府对于一些住在北部，但曾在中部高 地作战的军人后代所进行的调查，在四千残障者中，其中两千八百人被认为和落叶剂有关； 而这个调查地区并不在美军喷洒落叶剂的范围 ，并且这项调查只是针对返乡军人进行即如此 严重，可以想像，中部高原等受落叶剂大量喷 洒地区的受害人数，一定更多。但到目前为止 ，美国还是不承认他们洒下的落叶剂跟越南中部地区的残障后代有任何关系，即使美国已经 出现受害的越战老兵。因为假如承认的话，就必须赔偿一笔庞大的金额，这也是越美关系一 直谈不拢的问题之一＊当年南、北越交界的广治省，这地方虽然曾被划定为非军事区，但却名不副实，因为美军在此投下了无数枚炸弹、安装无数枚地雷，还喷洒钜量的落叶剂。战争结束后，四处埋伏的未爆弹成为当地居民的梦魇，不时造成死伤；又名“橙剂”（Agent Orange）的落叶剂不但使土地荒芜、农渔产品受污染，还使居民病痛缠身，甚至会祸延下一代。

[ 本帖最后由 km976888 于 2007-7-9 22:28 编辑 ]

khidi_gis

原帖由 天心月 于 2007-7-9 21:57 发表

我上次买的乌龙茶还400元500克,我回家泡时就觉得不好喝,没有去年买的好呀.bad
我们这里有一家茶叶商店,她们长期卖的铁观音王是七八佰元500克,有的是一千多元500克的,包装上什么都没有,只有观音王几个字,商标 ...

还是挺贵的

[ 本帖最后由 khidi_gis 于 2007-7-10 09:44 编辑 ]

khidi_gis

喝茶喝出个生活不能自理,那可就惨了,食品什么时候能让我们多放点心

天心月

原帖由 khidi_gis 于 2007-7-10 09:41 发表


还是挺贵的

昨天天太热,人有点不舒服,字打错了也没有发现,今天才看到.
那茶的包装上是"一本名茶,仙字潭".不是仙鹤,除了这几个字,就什么都没有了啊?

电话号码到是有,就是打不通啊bad

khidi_gis

原帖由 天心月 于 2007-7-10 10:20 发表


昨天天太热,人有点不舒服,字打错了也没有发现,今天才看到.
那茶的包装上是"一本名茶,仙字潭".不是仙鹤,除了这几个字,就什么都没有了啊?

电话号码到是有,就是打不通啊bad  

这样的马虎也买,不是找骗受吗

chen_hhl

普洱茶如此疯狂下去迟早也走这条不归路

实心沱

希望茶商们能够自律！
也希望中国茶业能够壮大