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喝茶已两春，又到秋天，故题。。。。
气味纯正，工艺合理。喉韵出档次。
大厂淘好茶---------吹尽黄沙始见金。
小厂山寨淘好茶---------大海捞针.......
近段时间茶叙获益良多，自我感觉良好，目标初步认定，故发此缪论，望釜正：
感觉普洱茶现在是"乱"，云南标准也时时变，国标还没出，所以不用管它什么是普洱茶
，只需选自己心目中的普洱茶！
a.气味纯正：
不能有红茶味，馊味，霉味，其它新茶所带的所谓香气别当回事，因原来香气必然会转。
b.喉韵好，最好能深而广，攸长：
只有喉韵好的茶，才能上档次!
如果某人说它的茶是古树茶，天天牛饮又说不出喉韵的话，要么茶不行，
要么人不行，千万要带眼识人！出不了喉韵的茶，纵然万年古树，也不如能出好喉韵的台地茶！
c.叶底：
最好1芽2-3叶，1芽乃香滑之本，一定要有些，红变不能太多，红梗太多的工艺茶远离，除非你买它当红茶喝。还有腐叶，死叶，高温叶，基本能看得出。
d.汤：
汤感越厚越好，还要注意汤跟水的区别，最要注意的是溶出物和几泡后多对比，
因现在加料的生熟普也很多。。。
至于水路的变化还在学习中，感觉是在喝时越细软越好，越活越好！ |
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发表于 2007-10-8 01:58
