小豆腐

红旗飘飘

吃腻了大餐的红旗,最近总想儿时母亲做的小豆腐,上个星期六,终于忍不住,亲自下厨房凭印象竟然做成功了,再有一个多月,就是世界素食日,在此红旗将美食小豆腐(做法)献给素食主义者,以表敬仰.我佛慈悲,食肉的红旗等待您的感化.
小豆腐制做方法(1-2人量):主料:黄豆3两,青萝卜1个  副料:葱丝,姜丝,盐,味精,素油
用水泡黄豆6-12小时,然后用食品加工机打磨成小米粒状,青萝卜切粗丝,两者放一起搅拌均匀,炒锅上火加素油适量,油热放入葱丝,姜丝(敢吃辣的可加辣椒)炒出香味,将主料倒入锅中翻炒,加少许盐,水,味精,翻炒均匀,然后盛盘上蒸锅蒸20分钟就可以出锅食用了.
                (吃完小豆腐,泡一壶老生普或熟普饮之,一个字,"爽".)

历史的尘埃

呵呵，好。
俺们北方人一般都是吃“小葱拌豆腐”，一清二白，嘿嘿。
豆腐、盐巴、葱、再浇上点香油，味道更好。

红旗飘飘

原帖由 历史的尘埃 于 2007-10-23 09:16 发表
呵呵，好。" />
俺们北方人一般都是吃“小葱拌豆腐”，一清二白，嘿嘿。
豆腐、盐巴、葱、再浇上点香油，味道更好。

俺们北方人包括红旗
兄弟俩好!

历史的尘埃

红旗也是北方人？
天南地北啦？

大道如青天

我是山东人，也有此同好。但做法与红旗兄有所不同。

欧阳峰

云南弥勒等地吃杀猪饭，里面有道血豆腐，好像是杀猪放猪血接在装豆腐的盆里，搅碎搅匀，吃时加蒜苔炒。味道一般，但是特色饭。

红旗飘飘

原帖由 大道如青天 于 2007-10-23 11:45 发表
我是山东人，也有此同好。但做法与红旗兄有所不同。

青天,不妨说一下你的做法,红旗嘴馋,吃的东西从不怕麻烦." /> " />  青天是山东人,好," /> 山东人好." /> 英俊洒脱,聪慧幽默,仗义豪爽." />  漂亮的女孩,红旗提醒你了."

[ 本帖最后由 红旗飘飘 于 2007-10-23 15:58 编辑 ]

红旗飘飘

原帖由 欧阳峰 于 2007-10-23 15:13 发表
云南弥勒等地吃杀猪饭，里面有道血豆腐，好像是杀猪放猪血接在装豆腐的盆里，搅碎搅匀，吃时加蒜苔炒。味道一般，但是特色饭。

新鲜,老毒物云游比武时长的见识吧.

欧阳峰

原帖由 红旗飘飘 于 2007-10-23 15:56 发表

新鲜,老毒物云游比武时长的见识吧." />

不敢不敢，从金平回来，瑶族山寨确实很贫苦。

天心月

呵呵,红旗还真能干呢
谢谢红旗的好豆腐,那做法也好,我学习了.