|
|
过去有句俗语为“蹭茶”。“蹭”字在中文词典中解释为：慢腾腾地行动，其中包含着无所事事，消磨时光之意。“蹭茶”者多是身在曹营心在汉，眼前一杯茶，却无暇关心，更无法体会茶的好坏，因而“蹭茶”多与茶叶无关。现今茶人也有一句口语曰“趁茶”。意指茶人在各种茶事活动中，为得到一杯好茶而不择手段。在这里，“趁”字被赋予了利用时间、机会，不顾一切得到的含义。更有“趁火打劫”的气势和“趁热打铁”的速度。为了那杯茶，抓紧时间，加速进行，该出手的时候就出手。时间一长，茶人们便从一个个“趁客”蜕变成一些地道的“茶虫”，可谓是对茶又多了一份爱不释手的了解。
“趁茶”讲究趁时、趁机、趁势。形式主要有“干趁”和“湿趁”两种。
“湿趁”比较便捷，就是一泡茶趁便、趁兴而饮。“干趁”比较实际，你趁一点，他趁一点，带回去慢慢享用。要是遇上六、七个“趁客”一起上，又正好赶上是吴裕泰等那些老字号推出的“龙井”、“碧螺春”，结果往往是“趁”得那些刚上茶路的工薪爱茶人一脸的酸相。“趁茶”可以称得上是一门“功夫”。有些“武功高手”每每出手，都能有收获。于是，茶人们便时常聚在一块，相互交流“趁茶经”。有些茶人，“茶龄”不长，好茶喝了不少。 他 （她）们的“趁茶”经验是：因势诱导，揣摩心理，投石问路，专捡好听的话说。结果要么把对方的好茶“趁”来“保管”，要么“趁”来“专管”，弄得你每每想喝自己的好茶，还要向他们请示预约。照此“趁”下去，被趁者要么成为“穷光蛋”，要么只好反拜他们为师——把“趁”去的茶叶再设法“趁”回来。更有甚者，索性把那茶人“趁”为己有，结为秦晋之好。来个天天品佳茗，日夜谈茶经，一劳永逸。
“趁茶”同时也是一种学问。要求你对茶叶知识有较深的了解，会泡茶、赏茶，否则，上好的“碧螺春”被你闷成苦茶；异域的“黑茶”被你当作云南普洱，这种缺乏茶知识的假“趁客”，既是“趁”了几年，最后还是不知道好茶真正的滋味。
“趁茶”的人既喜欢“趁”他人，更喜欢他人来“趁”自己。自己每有一泡佳茗，不会偷着独啜“神饮”，往往叫嚷得天下人都知道，每弄到一点好茶，便邀几人共赏，对别人的“趁”深感荣幸，仿佛越“趁”，茶的价值越得到体现，品得也更尽兴。
茶人都以“趁茶”为骄傲。趁到好茶的人喜欢向趁不到的人张扬，也让他们过过“干瘾”。茶人“趁茶”是因为爱茶，也是因为在茶中能够得到一些感悟、一些禅思。其实，无论“趁”别人，还是让别人“趁”自己，“趁”的双方都是胜者，在与茶的约会中都体味到了茶带来的清香和愉悦。
作者：中国茶叶网
 |
|
发表于 2008-1-10 10:07
