异想奇做一泡毛茶

小月 · 发表于 2008-2-26 20:20

本制法不用炒青环节，而用日光萎雕替代。

2008年农历初一（2月7日），到采摘了约1泡量的鲜叶，约60多年树龄台地小乔木。在同一片茶园有紫
芽变异不少，也一并紫芽、绿芽各采集了些。

采摘后当夜摊晾，第二天下午烈日光萎雕，并进行手揉，摊晾完成揉条。第三、第四日下午各晒2小时，
就达到完全干燥而制成毛茶。

除了青味较重外，苦、色、生津回甘与同茶园炒青毛茶基本相同，但汤色更好。啤酒杯内沸水洗茶一次后
，沸水泡2分钟出汤。

focus · 发表于 2008-2-26 20:36

红变厉害哦，不知道以后转化过程会怎样

上善若水 · 发表于 2008-2-26 22:07

月站兴致所至，自己手制月光白，一次就被月站消灭了，等不得后续变化了。

八路军 · 发表于 2008-2-27 01:01

月站请介绍一下啤酒杯泡茶的经验

喝茶的鸡蛋 · 发表于 2008-2-27 10:22

月版真是生活好情调啊~

小月 · 发表于 2008-2-27 14:03

原帖由 八路军 于 2008-2-27 01:01 发表
月站请介绍一下啤酒杯泡茶的经验

啤酒杯体较厚，加上杯外表的装饰造成杯壁厚薄不一致，承受不了瞬间大温差变化。先用沸水少量温杯，待杯体温度提高至45-50度时，到掉温杯水，投入茶，加沸水进行摇晃洗茶，倒出洗茶水后，加沸水至满即可，待温度自然冷至60度时，抬起杯放在办公桌上小口慢慢喝，汤喝到剩1/5时，又可再加沸水泡，汤的浓淡用投茶量来控制。这样泡茶省事，有个杯、有开水就可喝自己带的茶了。

这可以减少啤酒杯碎裂的机率。如选择耐瞬间高温的玻璃杯就不会因沸水而碎裂。

paragon · 发表于 2008-2-27 15:36

想请问月版，这样做出来的茶是否呈现红茶香味？

小月 · 发表于 2008-2-27 17:32

原帖由 paragon 于 2008-2-27 15:36 发表
想请问月版，这样做出来的茶是否呈现红茶香味？

没有。

古道清音 · 发表于 2008-2-27 21:26

lbcpc · 发表于 2008-2-27 22:22

净—晒青啊

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异想奇做一泡毛茶

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