请问，毛茶压成饼的损耗率是多少？

lxc121 · 发表于 2008-3-24 15:08

如题所问，也就是说压一饼茶（5两或7两）需要多少毛茶？

taostart · 发表于 2008-3-24 16:04

一般在重量上不会损耗减轻，反而重量会因为在桶内用高温蒸汽以成型会增加一些水分的重量。

水韵流年 · 发表于 2008-3-24 16:08

主要是挑黄片啦
蒸压不会少
发酵熟茶过程会少不少

久远香 · 发表于 2008-3-24 16:40

原帖由 水韵流年 于 2008-3-24 16:08 发表
主要是挑黄片啦
蒸压不会少
发酵熟茶过程会少不少" />

发酵过程会少.

lxc121 · 发表于 2008-3-24 16:52

那为什么店家说压一饼357克的饼要1斤茶？

水韵流年 · 发表于 2008-3-24 17:06

原帖由 lxc121 于 2008-3-24 16:52 发表
那为什么店家说压一饼357克的饼要1斤茶？

没有啦
357克的饼400克就过了,有黄片,碎末

四方茶友会 · 发表于 2008-3-24 19:06

原帖由 taostart 于 2008-3-24 16:04 发表
一般在重量上不会损耗减轻，反而重量会因为在桶内用高温蒸汽以成型会增加一些水分的重量。

甚!小弟有亲身压制茶饼的经历，基本就如taostart所说那样。

四方茶友会 · 发表于 2008-3-24 19:09

原帖由 水韵流年 于 2008-3-24 16:08 发表
主要是挑黄片啦
蒸压不会少
发酵熟茶过程会少不少" />

从正规的制茶规程来说，黄片和碎末都是在蒸压前就挑掉的了。

shijp220 · 发表于 2008-3-24 21:04

原帖由 lxc121 于 2008-3-24 16:52 发表
那为什么店家说压一饼357克的饼要1斤茶？

可能说是一斤鲜叶

丰徵 · 发表于 2008-3-24 21:14

听我一开茶厂的朋友说,大概是5%的损耗

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