96年下关红中红

小祥

原帖由 粤S 于 2008-7-26 23:42 发表
气愤!发霉茶就发霉茶啦!什么广东仓味?广东人以你为耻!

稍安无燥，已修改了，请兄说说对广东仓的看法和认识。

粤S

不错，广东湿汽是大点，也不见得一定会发霉吧！我是广东人，也有藏普洱，我家就找不到半片发霉茶，怎么能将发霉茶说成是广东仓！广东人不是以你为耻吗？

小祥

本人对广东仓的认解，在茶生云南一书080页资料中，有对广东茶仓的介绍，加上个人平时对旧茶品饮，觉得较为认同。
现抄茶生云南广东茶仓资料，一起理解广东茶仓。

       由于普洱茶市场的扩大,对于老茶的需求量也越来越多.至90年代中期,仅依靠香港存茶的供给已经不够满足市场的需求。
此时，很多投资普洱茶的商家开始在广东深圳，肇庆等地开设茶仓，并逐渐扩散到广西，云南等地区。

小祥

广东茶仓多选用租金低廉的防空洞或筒易铁皮房屋与集装箱，各家入仓的手法有很大差异，但大多是采用争功近利
的方式。在早期仓储经验不丰富的时候，很多仓主采用人工洒水，提高仓库温度的方法对茶品进行快速发酵。为了迅速
将茶品投入市场，在退仓时也采用速成的方法，利用高温退仓。很多茶由于退仓技术不佳导致白霉无法退去，商家就采用
湿布擦抹或水汽熏蒸的方法除去表面的霉霜以蒙骗消费者，丝毫不考虑内部的白霜依旧存在。
     此外由于茶品受潮较重又较少进行翻仓，长期受重压的广东湿仓茶大都饼身坚硬，变形严重。由于入仓时茶叶受潮，
包装纸张容易损毁，很多茶是在入仓前剥去外包装材料，出仓后再重新包装。还有些茶则是由于包装红张毁坏或其他原因，
出仓后换包了其它纸张。

小祥

“欲速则不达”正是这类早期广东茶仓的写照。高温快速发酵的茶品，茶面黑而不亮，叶底多会引高温快速发酵而炭化，
口感缺少活性和香气，锁喉感重，饮用后身体有的显燥热感。由于山体渗水，防空洞中存储的茶叶大都带有刺鼻刺口的土味。
而高温的铁皮房屋和集装箱中“焗仓”的茶则汤水薄硬。总体而言，广东多数的茶仓仓储环境与陈茶品质不佳，只有少数存储
于楼房或地势较高的防空洞中的茶品质较好。
     在广东茶仓中受到过多人工干预下的茶品，是目前普洱“老茶”市场上的主力产品。由于茶品在恶劣的环境中备受摧残，
广东茶仓的茶品虽然颜色转红，但仓霉味，泥土味重，茶汤较薄硬，完全没有香港茶仓的香气和滑润。近年来由于早期香港
茶仓的茶品较为少见，很多新近加入普洱茶爱好者将广东仓储的品质当作陈年入仓茶的标准，因而对湿仓茶十分排斥。这种
情况下，部分商户及私家存放干仓普洱茶就渐渐流行起来。

belknaplow

原帖由 粤S 于 2008-7-27 00:24 发表
不错，广东湿汽是大点，也不见得一定会发霉吧！我是广东人，也有藏普洱，我家就找不到半片发霉茶，怎么能将发霉茶说成是广东仓！广东人不是以你为耻吗？

看來有人將家中几片茶和別人作仓的几仟件茶比!真的是马不知。。。。 保管家中那点茶好是应该的。

粤S

原帖由 belknaplow 于 2008-7-27 18:52 发表
看來有人將家中几片茶和別人作仓的几仟件茶比!真的是马不知。。。。" /> " /> " /> 保管家中那点茶好是应该的。" /> " /> " />

希望兄弟手上不是有很多那些陈茶吧！祝你好运！

belknaplow

原帖由 粤S 于 2008-7-31 16:30 发表
希望兄弟手上不是有很多那些陈茶吧！祝你好运！

我手上的好不好!你要有机会喝了才下评! 兄弟多喝几年陈茶才好评陈茶! 你不是有自己仓儲咩???拿点出來晒晒光,等在見识見识!

粤S

一片也没有 没得晒!看来,老兄卖你的所谓的陈茶一定很伤脑筋吧!

belknaplow

我不作茶,但看來你也沒什么陈茶可晒?不然你可上上貼!