|
|
今天收到远在郑州的茶友寄来一些茶样,其中有一款是自己十个月前定制的帕沙纯料茶,正好昨晚与茶友也刚喝了一泡相同的已经是很熟悉的茶,呵呵~ 试后,两者的滋味品感,在短短几个月的转化里,因两个不同地方存放的表现出巨大的差异。对于我来说，这是份珍贵茶样，该茶友是有心人,在这里先谢谢他,呵呵~
如果不是茶袋子里写着茶名,是无法想象是同一款茶。
郑州的平均湿度大约是30~50%;夏天较高温,08年冬天最低温度室外-10度,室内为0度左右.
广东湛江平均湿度约73%,最高可达到99%,温底平均为23%,最高温约为38度,最低温室外为1度左右~
同一款茶品（纯料帕沙）在两地的表现:
郑州:条索干爽,易碎,干茶香强,滋味表现为香高味锐，香型转为类似花香，苦甘涩均强(苦涩比新茶回来时还要强烈一些)，而且最想不到的是出现了酸韵，叶底，汤色转化合理、正常。尾水重手下有微苦感，汤水略显硬烈。
湛江：条索清晰，微油黑，干茶闻起有“腥甜”味，滋味表现为香略沉，苦甘均中等，涩极弱，山头韵明显，茶汤色泽正常，尾水略甜润。
两地存放的茶在状态上出现差异，在两地茶友的口感里也出现了差异，各喜欢各的，呵呵~
虽然口感喜好和品饮习惯上出现不同的偏爱，但对于茶的优点表现大家都是统一的，茶好在那方面大家都有共同点，对于何为好的滋味，其实不需言语引导，不需教别人如何认识，每个人都会知道什么是好的感觉。当舒适、协调、余韵绵长时，茶已经告诉了你它的本质。
茶质是转化的基础，有着好的茶质，在转化过程里，在将来的结果里，相信都会有着不凡的表现。时间的延长改变不了“平凡和普通”，即使在人为参与的创造转化环境里，最终也脱离不出“平凡”，只要是在新的时候是“金子”合理地放到将来也才会有条件转化出“古董金子”！
[ 本帖最后由 原野的风 于 2009-3-12 01:54 编辑 ] |
|
发表于 2009-3-12 00:59
