讨论下，熟茶散茶真的不适合购买及存放吗？

tumugs

最近突然萌发出想多买些普洱散茶（熟的级别高些的）的念头，打算存到罐子里，边存边喝，可是上网搜索了一下，好多人都说熟散茶存个三五年后就不行了，真的是这样吗？请高人讲讲散熟茶购买及年头的弊与利！谢谢

yorda

熟散茶嗎 ?
呵呵, 這東西若暴露在空氣中太久, 的確會很容易導致茶味道淡薄..

存放要訣喔...我的做法: 新的散茶...新的散茶買來先通風兩星期, 去堆味, 然後就分批密封了, 每包約為一斤, 我沒陶罐, 只能先裝紙袋, 外再包上一兩層報紙, 最後裝進紙箱, 想要喝時再拿出來醒茶一下....

熟茶不宜陳化太久, 特別是散茶, 由於未壓製成緊壓茶, 將與空氣接觸面積較大, 容易自我發酵過頭, 最後就是茶味淡薄, 所以熟茶放置一段時間後, 我個人習慣將之密封

以上是只是個人的做法, 僅供參考

白发方丈

有道理

车疯

我喝过存放了十几年的散茶（金豪），茶味淡薄、如喝开水般、索然无味，要存放的话还是紧压的好。

tumugs

看来熟的散茶还是少存点为好啊

xiyue

同感。。。。少存点为好。现喝的。

hjxj2001

熟散不宜存放，熟茶在渥堆时叶体的组织结构破坏严重，植物纤维对叶体所含物质的束缚力不强，容易导致后期的物质变化的杂乱。如果是紧压茶，通过人为禁锢方式可以加强叶体物质的紧密性，恢复叶体内物质有外到里的转化层次，保证转变过程中先行分离的物质进一步的分解，增加其水溶性，这也就是熟茶随着年份的增加而汤色逐渐呈透亮红润，滋味更加醇厚的主要原因。而熟散则不然，由于没有外力的束缚，本身的束缚力又不强，使得叶体物质短时间内集体脱离，没有层次感，同时前期分离的物质没有足够的时间和环境进行进一步的分解，水溶性不足，汤色偏黑，同时滋味杂乱。

原野的风

喝过二、三十年前的金针白莲散茶。表现非凡，无论是香、厚、滑、渗透力等都至今不忘。

。


当日与各地几茶友茶聚时，还喝了蓝印、83铁、早期厚纸8582、88青，早期8853等，但都比不过这款金针白莲的吸引力，熟茶也能至此，所以我无法赞成以上茶友的观点。呵呵~

[ 本帖最后由 原野的风 于 2009-3-23 08:19 编辑 ]

悠人

散茶不能久存？还是等其他高人说法．

hjxj2001

谢谢原野兄的指正，学习了，会继续更加努力的琢磨。呵呵。不过真是羡慕原野兄的口福，能喝到20多年的金针白莲。