N年陈茶，点分春秋

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春茶茶乞重而秋茶稍淡

普茶门外汉

普茶门外汉

经过多年的陈放，还能品出(春茶茶乞重而秋茶稍淡)。高手哦！

alan

原帖由 普茶门外汉 于 2009-5-17 18:05 发表 昨晚和朋友品一藏了8年的易武茶，品后朋友问我是春茶?还是谷花茶?本人无言以对。本人门外汉一个，恳请大虾们谈谈。

8年前，基本没有纯的春茶，因为春茶主要用于拼配 ！除部分定制茶！

普茶门外汉

alan大侠：纯料茶N年前是较少，但还是有少数港、台和粤好茶客开始认知，本人只是想了解：有一定陈期的茶，在无法得知是春茶还是秋茶时，有什么方法区分，春料所制的陈茶有什么特征，而秋料所制的陈茶又有什么特征。

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N年前的茶，俺只会分辨好喝的和不好喝的。。。。。。

普茶门外汉

哈哈，我信大部分普洱茶客都会分辨。

普茶门外汉

转别的论坛一个北京茶友(茶痴)的解释：其实还是很好分辨的。
外观上：春茶多带马蹄口，梗多显肉质，圆润饱满，节距小。
        秋茶则因为水分充足，生长快，叶梗常带沟纹，略干瘪，节距大。
口感上：（排除仓储原因）
        春茶多峻烈饱满，刺激性收敛性强烈。
        秋茶多细腻，香气较春茶细腻而圆润。

不过，没有实际图片可以参照，理解起来估计有点困难。
注：单一方法并非绝对，只能概括大部分情况。判断春、秋茶最好用外观结合口感的综合方式来断定。

[ 本帖最后由 普茶门外汉 于 2009-5-19 13:44 编辑 ]

普茶门外汉

本人怀疑：茶经过多年的陈化，还能品出( 春茶多峻烈饱满，刺激性收敛性强烈。
        秋茶多细腻，香气较春茶细腻而圆润。)

alan

原帖由 普茶门外汉 于 2009-5-19 14:30 发表
本人怀疑：茶经过多年的陈化，还能品出( 春茶多峻烈饱满，刺激性收敛性强烈。
        秋茶多细腻，香气较春茶细腻而圆润。)

我比较赞同这个同志的说法；
但8年前，定制的纯料茶还在易武、景迈等地转悠，易武的茶转变是柔变XX，景迈是蜜甜变酸、变纯，不是目前的布朗山茶区的峻烈饱满，刺激性收敛性强烈，因此N》2000年前的定制茶应该比较难分春，秋，可能要问石老师（当然他也只有2004年以后自己定制的一些纯料茶）；
2002年以后的定制茶开始有纯料春茶，2004以后较多布朗山茶区的好茶、临沧的好茶，老春茶的特点基本是不太涩、有回甘！