抢到一个饼，开汤，上图看看，老树？纯料？XX山？

黎小田

有的一喝就是台地，很明显的腥味


这不知是哪里的说法
解释解释
不能说有腥味就是台地了事
最起码应该说一下为什么台地会有腥味
到底是制程原因和是其他某种原因？

mpa100

原帖由 黎小田 于 2009-6-1 21:47 发表
有的一喝就是台地，很明显的腥味


这不知是哪里的说法
解释解释
不能说有腥味就是台地了事
最起码应该说一下为什么台地会有腥味
到底是制程原因和是其他某种原因？

3-4泡之后，闻一下茶底，古树的是醇香，台地的多数都有股腥味。

对比就会比较明显，新手都能闻出来。至于原因，不好说了，可能是台地乳臭未干吧

上善若水

原帖由 mpa100 于 2009-6-1 21:42 发表
收集到10来个卖家的古树纯料" />

只有两个卖家的，能够确定是古树，喝着舒服。

多数都不够标准，喝纯料的要小心了" />

有的烟味重，有的3泡后茶底就没味道了，有的一喝就是台地，很明显的腥味。

不砸人 ...

兄是用我说的方法还是用自己的肠胃感受来分辨古树与台地的？我对兄说的台地茶的“腥味”有兴趣，能详细描述一下吗？
我的办法分辨不出几年或者几十年内的区别，但能准确将跨度比较大的古树和台地分开。

mpa100

原帖由 上善若水 于 2009-6-1 21:53 发表

兄是用我说的方法还是用自己的肠胃感受来分辨古树与台地的？我对兄说的台地茶的“腥味”有兴趣，能详细描述一下吗？
我的办法分辨不出几年或者几十年内的区别，但能准确将跨度比较大的古树和台地分开。

兄的方法一定会用，而且是非常准确。


台地茶的“腥味”，单独不太容易闻出来。跟古树的茶底一起闻的时候，就能分辨出不同，台地有股腥味。有兴趣，仔细比较一下，也是一高手屡试不爽的绝招

上善若水

呵呵！一定要试试兄的绝招。

上善若水

原帖由 mpa100 于 2009-6-1 21:57 发表


兄的方法一定会用，而且是非常准确。


台地茶的“腥味”，单独不太容易闻出来。跟古树的茶底一起闻的时候，就能分辨出不同，台地有股腥味。有兴趣，仔细比较一下，也是一高手屡试不爽的绝招" />

有一定陈期（比如说5-6年左右）的台地茶兄闻得到腥味吗？

mpa100

我的肠胃最近已被所谓的古树摧残的利害，不敢多喝了

只能用嘴和鼻子研究了

mpa100

原帖由 上善若水 于 2009-6-1 22:02 发表

有一定陈期（比如说5-6年左右）的台地茶兄闻得到腥味吗？

之前都是试的当年新茶，还要扩大研究范围

上善若水

原帖由 mpa100 于 2009-6-1 22:03 发表
我的肠胃最近已被所谓的古树摧残的利害，不敢多喝了" />

只能用嘴和鼻子研究了" />

呵呵，慰问兄的肠胃！兄的肠胃长在兄的身上严重受苦了！

mpa100

最早拿到的这片古树，喝着舒服。都8泡了，茶底闻着，还是有股醇香。

不知道是不是先入为主，总是觉得比别的好喝。倚邦的，有股蜜香，上腭后段很有感觉。上善兄的绝招啊

刚拿到的倚邦，3泡就没味了。好在卖家给退