做茶心得

复古 · 发表于 2009-7-9 21:02

从小就喝茶，所以对茶有不解之缘，大学毕业后开始做茶，最后发现一款好茶，最重要的是做工，如果做工不好，在好的原料都会做坏掉，大益的主要是台地茶，为什么做出来口感好，就因为他的做工好。做普洱茶最关键的就是杀青，易武茶在传统手工上是最优秀之一了，今年自己收鲜叶做了些，感想很多，明年大量投入。下面是做茶的大概程序，让喜欢普洱茶的朋友们了解一下。

wen0519 · 发表于 2009-7-9 21:27

还没压成饼？

cpg316 · 发表于 2009-7-9 21:35

怎么没看到萎凋这环节呢？

红旗飘飘 · 发表于 2009-7-9 22:10

谢谢介绍。

期待以后能见到你经营茶管理茶的心得。

zhenglei · 发表于 2009-7-9 22:39

晕，好像和铁观音大不一样。铁好像是：
鲜叶--微晾----多次摇青加回青---杀青----揉捻---成型

年轻人 · 发表于 2009-7-9 23:52

就这样,

没那么简单吧

sonice2009 · 发表于 2009-7-10 00:07

杀青是关键，不足也不好，过也不好，杀青时闷臭茶也不好。
说实在的，我很喜欢喝古树茶，古树茶自己搞可以，但是只能自己喝，或是给懂茶的人喝。
我不太相信品牌。我觉得品牌就是为了赚钱，没有人会为了做而做。基本都是为了利益而作。
为了利益而做，怎么能保证质量呢？怎么能保证性价呢？
所以，戎氏再好我也不会买。
大益再烂我还是会买点的。毕竟喝茶的人懂茶的还是少数。所以既然选择品牌我就挑第一品牌

duron · 发表于 2009-7-10 02:49

大益不是做品牌吗？

普者里 · 发表于 2009-7-10 09:15

图片太小，老眼晕花。

hisendan · 发表于 2009-7-10 11:38

图太小！!!!!!

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