[原创]我喝到一种叫“白牡丹”的茶，惊为天人。

小布头

我从来不知道“白牡丹”是一种茶的名字，直道两年前。

 跟朋友去逛北京的马连道茶城，偌大的大厦里人影疏落-------你应该记得，两年前的北京，大家的口罩还没敢彻底解除呢，哪哪都小心翼翼地。去逛茶城就是因为憋在家里好几个月了，再不找个地方逛逛就不高兴了。反正一贯很爱喝茶，就逛茶城吧，那里有茶香，总是最安全的。

马连道茶城，还真是挺大，逛到二楼，两手就满了。

 后来在一家铺位前停下，开始喝花草，说着说着，这家的主人美眉说，大姐你尝尝我们家的白茶吧，白牡丹，是我公公今年刚做的，才运来呢。这个名字实在新奇，而且这家的主人美眉轻声细语的，就像我很久没见的表妹的模样，那就喝喝试试吧。

茶是有点暗绿的，覆盖着白色绒毛，很自然地随意卷曲着，闻起来有暗暗的甘香。开水冲下，叶片缓缓舒展，茶色明亮淡黄，端起杯子喝一口------我的上帝，我的天，居然有这么美妙的味道，我只能说，那是仙境般的，贴心温柔的，低眉敛容的好茶。再喝，又喝，这茶的鲜香、从容，在唇齿间缠绵，那感觉就像是春日迟迟，春阳在背，山坡上吹来温暖的风------夏天还没来，春天正光临万物，空气还有丝丝的凉爽呢。

 我买走两包“白牡丹”，自此它成了我整个夏天的唯一的最爱。我无法说出它的准确味道，它太单纯又太复杂，它清凉又不寒冷，它清香而不寡淡，我只能说，惊为天人。

今年我又去马连道茶城。居然到处都在卖“白茶”。仔细看去，原来是一种新的自然白色的茶，“安吉白茶”，不是我朝思暮想的“白牡丹”。我一时没找到又那家的摊位，问了好几家，都曰不知道。最后才找到了他们，看到了那个可人的美眉，她丈夫姓“应”------真是奇特的好姓氏。他也很平和，内敛，一望便知是好人家的好孩子。他说今年的“白牡丹”茶做得更好些。试喝一通，仍是温婉清芬的好味道，比以前更细致，更凉爽，大概是花了更多的心思，用了更多的功夫吧。

  我感谢做出如此好茶的人，无论哪里，能做出好茶给人享用的人都是值得感谢、值得赞美的。

   

 

［此帖子已被 小布头 在 2005-11-8 1434 编辑过］

小布头

我从来不知道“白牡丹”是一种茶的名字，直道两年前。

 

 跟朋友去逛北京的马连道茶城，偌大的大厦里人影疏落-------你应该记得，两年前的北京，大家的口罩还没敢彻底解除呢，哪哪都小心翼翼地。去逛茶城就是因为憋在家里好几个月了，再不找个地方逛逛就不高兴了。反正一贯很爱喝茶，就逛茶城吧，那里有茶香，总是最安全的。

马连道茶城，还真是挺大，逛到二楼，两手就满了。

 后来在一家铺位前停下，开始喝花草，说着说着，这家的主人美眉说，大姐你尝尝我们家的白茶吧，白牡丹，是我公公今年刚做的，才运来呢。这个名字实在新奇，而且这家的主人美眉轻声细语的，就像我很久没见的表妹的模样，那就喝喝试试吧。

茶是有点暗绿的，覆盖着白色绒毛，很自然地随意卷曲着，闻起来有暗暗的甘香。开水冲下，叶片缓缓舒展，茶色明亮淡黄，端起杯子喝一口------我的上帝，我的天，居然有这么美妙的味道，我只能说，那是仙境般的，贴心温柔的，低眉敛容的好茶。再喝，又喝，这茶的鲜香、从容，在唇齿间缠绵，那感觉就像是春日迟迟，春阳在背，山坡上吹来温暖的风------夏天还没来，春天正光临万物，空气还有丝丝的凉爽呢。

 我买走两包“白牡丹”，自此它成了我整个夏天的唯一的最爱。我无法说出它的准确味道，它太单纯又太复杂，它清凉又不寒冷，它清香而不寡淡，我只能说，惊为天人。

今年我又去马连道茶城。居然到处都在卖“白茶”。仔细看去，原来是一种新的自然白色的茶，“安吉白茶”，不是我朝思暮想的“白牡丹”。我一时没找到又那家的摊位，问了好几家，都曰不知道。最后才找到了他们，看到了那个可人的美眉，她丈夫姓“应”------真是奇特的好姓氏。他也很平和，内敛，一望便知是好人家的好孩子。他说今年的“白牡丹”茶做得更好些。试喝一通，仍是温婉清芬的好味道，比以前更细致，更凉爽，大概是花了更多的心思，用了更多的功夫吧。

  我感谢做出如此好茶的人，无论哪里，能做出好茶给人享用的人都是值得感谢、值得赞美的。

［此帖子已被 小布头 在 2005-11-8 14:45:38 编辑过］

小布头

哎呀，头一次发帖，这是怎回事呢，版主救救。

小布头

 

［此帖子已被 小布头 在 2005-11-8 14:45:57 编辑过］

小布头

我从来不知道“白牡丹”是一种茶的名字，直道两年前。

 

跟朋友去逛北京的马连道茶城，偌大的大厦里人影疏落-------你应该记得，两年前的北京，大家的口罩还没敢彻底解除呢，哪哪都小心翼翼地。去逛茶城就是因为憋在家里好几个月了，再不找个地方逛逛就不高兴了。反正一贯很爱喝茶，就逛茶城吧，那里有茶香，总是最安全的。

马连道茶城，还真是挺大，逛到二楼，两手就满了。 后来在一家铺位前停下，开始喝花草，说着说着，这家的主人美眉说，大姐你尝尝我们家的白茶吧，白牡丹，是我公公今年刚做的，才运来呢。这个名字实在新奇，而且这家的主人美眉轻声细语的，就像我很久没见的表妹的模样，那就喝喝试试吧。茶是有点暗绿的，覆盖着白色绒毛，很自然地随意卷曲着，闻起来有暗暗的甘香。开水冲下，叶片缓缓舒展，茶色明亮淡黄，端起杯子喝一口------我的上帝，我的天，居然有这么美妙的味道，我只能说，那是仙境般的，贴心温柔的，低眉敛容的好茶。再喝，又喝，这茶的鲜香、从容，在唇齿间缠绵，那感觉就像是春日迟迟，春阳在背，山坡上吹来温暖的风------夏天还没来，春天正光临万物，空气还有丝丝的凉爽呢。

我买走两包“白牡丹”，自此它成了我整个夏天的唯一的最爱。我无法说出它的准确味道，它太单纯又太复杂，它清凉又不寒冷，它清香而不寡淡，我只能说，惊为天人。

 

今年我又去马连道茶城。居然到处都在卖“白茶”。仔细看去，原来是一种新的自然白色的茶，“安吉白茶”，不是我朝思暮想的“白牡丹”。我一时没找到又那家的摊位，问了好几家，都曰不知道。最后才找到了他们，看到了那个可人的美眉，她丈夫姓“应”------真是奇特的好姓氏。他也很平和，内敛，一望便知是好人家的好孩子。他说今年的“白牡丹”茶做得更好些。试喝一通，仍是温婉清芬的好味道，比以前更细致，更凉爽，大概是花了更多的心思，用了更多的功夫吧。

 

我感谢做出如此好茶的人，无论哪里，能做出好茶给人享用的人都是值得感谢、值得赞美的。

   

叹茶

白牡丹是安吉白茶的一种。

小布头

楼上的仁兄：“白牡丹”应该和“安吉白茶”没有关系！白牡丹是轻发酵、重萎凋的福建茶，叶片是两叶一芽暗绿而背面披满白毫的，颜色是杏黄而清凉的，口感是甘醇明亮的。安吉白茶应该是自然叶片呈极浅的绿色乃至白色的，应该跟绿茶差不多的口味吧。

让俺一见倾心不能自已的是清凉安定的“白牡丹”，不是“安吉白茶”。

小太阳

  喝过白茶  说真的觉得还是龙井好喝点  不过可能有等及的差异  

叹茶

转自中国陶都网：

白茶是中国的特种茶之一，主销香港、澳门、印尼、新加坡、马来西亚、德国等国家和地区，它以清凉解暑的药效和清幽素雅的品质风格，深受海内外人们的喜爱。闽东白茶的加工制作始于清光绪年间（187—1908年）（实际上时间可能更早），为福鼎县茶农首创。传统白茶产品有“银针”“白牡丹”“寿眉”3种花色。白等初制工序看似简单，但要制成好茶不容易。福鼎市等农总结出白茶制作工序中关键性的5个字“嫩度和气侯”。嫩度指白茶采摘一定要按标准采。气候因素决定萎凋效果，气温与白茶制作质量关系重大。福鼎茶区流行“天冷变黑，天热变化的说法。1968年，福鼎白琳茶厂在传统白茶制作基础上，应港商要求制成‘新工艺白茶”。1985年，省茶科所又开创一种名叫“白雪芽’的白茶新产品。
　　白茶初制工序为：鲜叶一萎凋一干燥一毛擦痕
萎凋 系白茶初制的主要过程。多采取室内自然萎凋方式。技术要求与红茶制作工艺流程中的自然萎凋相同。其整个萎凋过程分开青、拼筛、拣剔3道小工序。
　　干燥 多采用阴于（凉干）或烘干的方式

小布头

原来如此。我得说，我喜欢白牡丹的那个味道。