今天无聊泡两泡茶

默默陈 · 发表于 2010-2-28 00:33

六大不算小厂了，竟然还出翻压茶。明兄，翻压茶除做旧之外，能提升口感或加速后发酵吗？

pe5945 · 发表于 2010-2-28 09:39

7742，金色韵象算什么茶？

花痴 · 发表于 2010-2-28 09:45

翻压茶这东西有好有不好。。
还要看做它的人目的吧。。有人是为了减低成本，买个好价钱。。
但也有人做的目的是。。茶后期陈放都是不可预期的。有时候片面方面会弱化了。达不到要求。翻压，再加入点自己认为可以把原来茶提升品感的茶下去。这样就可以综合提升整个茶的水平。。。

默默陈 · 发表于 2010-2-28 13:45

加了旧料的7742、金色韵象与翻压茶不归为同一类吧。

猎风 · 发表于 2010-2-28 14:05

没喝过这茶！跟着学习了！

HUIMMM · 发表于 2010-3-2 17:00

LZ!桌面是海南杂木还是金丝楠???

阿明 · 发表于 2010-3-2 18:08

原帖由 HUIMMM 于 2010-3-2 17:00 发表
LZ!桌面是海南杂木还是金丝楠???

兄好，棹子是巴西花梨。

阿明 · 发表于 2010-3-2 18:13

原帖由 默默陈 于 2010-2-28 00:33 发表
六大不算小厂了，竟然还出翻压茶。明兄，翻压茶除做旧之外，能提升口感或加速后发酵吗？

陈兄翻压茶不是小产的专长，翻仓库时产生的新、老、碎茶。残饼，重新压制就是翻压茶，这样你就好理解了。翻压不单纯是做旧。

花痴 · 发表于 2010-3-2 19:51

二哥又来做师傅..迟早桃梨天下..

阿明 · 发表于 2010-3-2 20:01

是这样的，翻仓时产生的新、老、碎茶。残饼本不被商家看好，但扔了也不是办法，翻压就产生了。结果因为有老料的拼入产生了独有的风格，价格低，味杂，变化多，有老味。渐渐地被市场看好，由此产生了一些以做压茶翻为主的商号。

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