我对密封存茶的看法

pe5945

原帖由 windiawoo 于 2010-12-11 10:13 发表

常听到“茶质流失”，想问一下，什么叫茶质流失？

我认为可能是茶在富氧环境中，由于氧化作用导致茶可浸出物质（比如果胶质，糖类物质，芳香类物质等）大量减少的一种说法。

谢浩龙

原帖由 天下为公 于 2010-12-10 22:41 发表
密封存茶能保存茶质不流失

香气也不流失

任心

也想请教一下各路大虾：如何定义“茶质”？有否自然存放于温湿相对较高的南方，茶质丢失的厉害一说？

windiawoo

原帖由 pe5945 于 2010-12-11 12:32 发表

我认为可能是茶在富氧环境中，由于氧化作用导致茶可浸出物质（比如果胶质，糖类物质，芳香类物质等）大量减少的一种说法。

谢谢！

飘渺

家庭无异问可能性不大啊。。。。。
密封存茶就是转化慢点
本人支持纸箱存茶、密封

北方的，密封冬天的话更可以防止水份流失啊

飘渺

家庭无异问可能性不大啊。。。。。
密封存茶就是转化慢点
本人支持纸箱存茶、密封

北方的，密封冬天的话更可以防止水份流失啊

烦人勿扰

纸箱.PP整理盒.到底那个好用。只有让时间去见证。。我还是喜欢我的存放用品。。。纸箱。。九年时间见证了我的选择。。

壶里壶涂

我在广东，用纸箱存茶，是不错的选择，霉雨季节关好门窗，对茶基本没影响。

hwq

密封影响查的转化，不可取，论坛帖有专家发过贴，看看吧。

阿明

普洱茶需要陈化，除了原料，工艺之外就是仓贮了。以前一直简单的认为陈化只要有合适温度，湿度就俱备条件了。现在看来还有更重的东西要研究。茶仓的气份，其中包括气压，仓库空间的容积与仓贮量。

     市面上的入仓茶有的条索松浮，香气通透，汤汁清爽。有的条结块状，香气阴暗，茶汤沉闷，同是入仓茶为什么不一样呢？适当的氧化，温度湿度所走的曲线变化都反映在茶上的。
    有了温度和湿度普洱茶就会陈化也开始了细菌的繁置，但份围的不同陈化出的效果不同，繁置出的菌种差异更大，氧量在细菌的繁置份围中起到了调节作用。