开汤：沱江水泡09年下关乙级沱茶

shichenghuang · 发表于 2010-7-16 20:01

下关“叙府庄茶”销川后，经沱江水冲泡，色、香、味俱佳，当地人为了表达对此茶的珍爱，遂将“沱江水”与“下关茶”进行文化联系，雅称之为——“沱茶”。

包装

投茶量 8g

器具：220CC紫砂壶公道杯品茗杯
用水：沱江水

干茶

秀下茶具

汤色，不同下不同的效果，仅供参考

茶汤+茶叶

叶底

最后的叶底

口感以及综合评价（点击图片、excel 可放大，excel表格中，☆从1颗到5颗，表示其程度越来越高）

以前试过用矿泉水、桶装水冲泡此沱，经过几次的对比，其他水冲泡出来的口感达不到沱江水冲泡出来的效果，沱江水（当然，是经过了净化处理的沱江水）确实是冲泡沱茶比较好的用水了！果然应了那句话：茶之十分于水,八分茶于十分水，其味十分；十分茶于八分水，其味八分！

开汤完毕，请前辈们多指导！

[ 本帖最后由 shichenghuang 于 2010-7-16 20:05 编辑 ]

老陈茶 · 发表于 2010-7-16 20:06

好贴！图文并茂，摄影不错，特别是总结表格的运用富有创意，很有说服力。

梵音 · 发表于 2010-7-16 21:26

居然将品饮感受制表，兄可以说是第一人了！

漠阳江0509 · 发表于 2010-7-16 21:36

好专业的。。。

nblt · 发表于 2010-7-16 21:45

很不错，很科学严谨，赞一个

shichenghuang · 发表于 2010-7-16 22:16

原帖由梵音于 2010-7-16 21:26 发表
居然将品饮感受制表，兄可以说是第一人了！

品饮的时候，这样每泡边喝边记录客观些，而且表格形式直观又节约了累赘的文字描述，比如：评价苦涩，如果用文字描述为：“前两泡较苦，第三泡稍退，四、五泡退很多，第六泡开始苦味退却”，而表格形式仅用几颗星表示程度即可。

阿明 · 发表于 2010-7-16 22:36

楼主的描述和图片告诉我比甲、特陀好很多。

南方茶客 · 发表于 2010-7-17 00:00

松进 · 发表于 2010-7-17 01:22

创新,好样的

德森堂 · 发表于 2010-7-17 09:23

表格很好,楼主是用心人!

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开汤：沱江水泡09年下关乙级沱茶

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