茶园如何松根、砍草、翻土的问题？

版纳小茶农

在去广东琶州看展销会的路上老板问我：“以前我们管理茶地都是一年砍3次草，松一次根，现在不能用农药不能施化肥，如果一年松2次根砍4至5次草会有什么好处，还有翻土要翻多深多宽为好，为什么要翻土，翻土有什么好处，在什么季节翻土最好，平原地和坡地翻土有什么不同”。我一下楞住了不知怎样回答，我从小就和父母种田种地，每年秋天都要翻土，但为什么要翻土我从来都没有想过，我们老百姓年年都要翻土种地，从来没问过为什么，这么一问我什么也回答不上来，老板笑了，要我回来后自己找答案，还说以后无论做什么事，前面都要加一句为什么我要做，怎么做。
       我回来上网查了一下翻土的问题   
1.翻土可以让土壤增加与氧气的接触面积，利于植物呼吸。
2.因为翻过的土壤寺质松软，透气性好，雨水很容易保留在土壤里，空气也能进到土壤中，还能杀死一部份藏在土壤中的昆虫。
3.能利用阳光杀死一些细菌，增进土壤的含墒量，同是还能晒死一些杂草，增加土壤的含氧量。
4.使土壤疏松，让根部细胞能充分呼吸，促进根部发长。
我看后大吃一惊，原来翻土也有这么多学问，看来以后做什么事，都要问自己一个为什么了。
我还没明白翻土要翻多深好，平原和坡地翻土有什么不同，还望前辈们多多指较呀，我在这里先谢谢各位