普洱生茶的鉴赏

普洱皇帝

普洱的真性在于喝干苍生茶，但何为好生茶却各有见解。笔者认为一泡好的生茶应具备以下条件：

[B]1、云南产大叶种茶。2、干苍存放。3、储存年份在20年以上。4、茶底鲜活有弹性，色泽一致。[/B]

一泡好的生茶应有以下口感：

[B]1、回甘好、生精明显。2、基本去除苦涩味。3、呈现野樟香或荷香。4、口感纯真无杂味。5、陈香明显但无霉味。[/B]



















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[此贴子已经被作者于2004-2-18 1050编辑过]

品味人生

回甘好、生精明显？请教怎样体会这点．

阿明

品味兄：
     苦尽甘来这句话最贴切了~！喝茶也是如此。应该是生津、而不是生精。一泡生津好的茶喝后会有明显的口水回出，口腔喉舌兹润。带有明显的甘甜回味，这就是回甘了。
                                                                 阿明

品味人生

明兄：

　　我去过情壶网看了，不过那里的人都是比较喜欢壶多一点，为何不介绍海浪兄过来，我个人比较喜欢这里，你说呢？

阿明

相信海浪也在这理。

品味人生

但现在那里有那么多的20年生普，还是干仓，我看是价值不菲的东西，可遇不可求了。

阿明

品味兄：
      市面上好的老普洱也有，上了20 的生茶年老板一般不会轻易示人了。介格嘛因数量稀少当然会很高，也有开天价的。但如果你是资深茶客老板又怎么能耐何得了你，必竟生意还是要做的嘛。年初一朋友买得一80年出产的广去贡饼老板开价2400元，后经几轮讨价还价老板以1500元出让。至今还不舍得开汤啊~~！从茶面看确实诱人。我也是弟一次见识此茶，不知日后还能见否？。。。。。。！

茶农

各位普洱茶友你们好!很高兴认识大家，我是一个普洱新手，喝了多年的茶对普洱入迷还是近来的事。看了上面这些贴子，我想请教大家：干仓生茶一般存放多久才没有苦涩味，20年的生茶还有回甘吗？请教![em01]

阿明

有请各位茶友涌跃发言。

品味人生

我喝过一泡88年下关中茶，入口甘甜顺滑微带苦涩回甘长，生津好樟香明显，汤色红黄清亮，茶底粟红有生气，绕口香气聚而不散，喝后过了一小时还有香味，此中感觉实在难以表达。
      请明兄就此多加评述。