03年勐海茶厂认真配方

啤酒泡茶

原帖由 粤S 于 2011-3-17 00:32 发表
除了台地料还是台地料？原来也是垃圾！

多少谬误来自这种偏执与武断。无知还是有意呢？

老曼峨

好台地也不错的

钢铁水牛

台地并非不好，所谓的纯料，古树，也是这几年才提出来的。因为传统的工艺中，都是用裁培的台地茶制作，我倒是认为现在的某种追求过度了。因为现在谁也没有见过十年以上的古树纯料茶能比台地配方茶优胜到什么程度，是不是配得上他们现在的价格鸿沟

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楼上钢兄所言差矣,从明,清到二十世纪5,60年代,普洱茶都是用西双版纳江内,江外的各个大茶山上的数百年树龄的乔木古树茶为原料制作的,直到七十年代开始,新式高产茶园的出现,才有了台地茶的概念,在计划经济年代,茶叶原料是按1-10级分级收购的,大树茶的采摘成本明显大于台地茶,而毛茶质量也比不上台地料,慢慢地,大树茶没人釆了,古茶树在政府的指导下低改了,更新了,几十万亩的古茶林现仅留下不足十万亩,如果没有二十世纪末的普洱茶复兴,很难说这些古茶园还能保存多久?古树与台地之争,其实是无法争的,完全没有可比性,这就是实质所在,

快乐的心

绝对不是古树。
也不能算认真配方，因为这配方是以前的经典。

快乐的心

所谓没有十年上的古纯产品是真的。
但说因此而没有标准可言，没有存放价值，不可理喻。

难道你们现在跑不过刘翔，十年以后就跑的过？
又或者说“现在真茅台放了十年以后会不如九江双蒸米酒”？

工艺合理，存放合理的情况下，原料'茶质决定一切。