让茶友多了解柚子茶的制作过程。

老许

原帖由 天空 于 2011-9-26 20:02 发表

和秋茶一起上市吗？" />

是的，

壶里壶涂

原帖由 老许 于 2011-9-26 11:12 发表
壶兄:你的柚子茶做得不错,我这些天以是加工了一批,你的是皮在里面我的跟你相反,明天我发点图来让大家看看.

皮在内的主要是两广做法，让茶叶吸收柚皮的主要成份（柚皮苷之类的，化痰，行气，止咳），柚子茶要放很长时间让柚子的味道全散发了茶才好喝。皮在外面主要是云南地区的制作方法吧，用铁张捆扎成形然后烘干的，对吗？

壶里壶涂

原帖由 ^练^ 于 2011-9-26 11:58 发表
没喝过，不知道什么味道。。。

心急的话不好喝，喝不下，至少得陈放十年以上，让柚子的味全散发了，茶就好喝。

壶里壶涂

红色的六个是“梅花果”（在朋友处抢到的），果肉是红色的，味道很酸，传说是做柚子茶的好原料（最后两张图为梅花果）。

[ 本帖最后由 壶里壶涂 于 2011-9-27 03:39 编辑 ]

小虎

请教
第四张图
茶叶里面混合的是什么

温柔一棍

箩友银

壶里壶涂

原帖由 小虎 于 2011-9-27 02:21 发表
请教
第四张图
茶叶里面混合的是什么

是柚子的二层皮，晒干了，混着茶叶放几粒进去。

lll076

这可是个需要岁月的活计,佩服,

老许

原帖由 壶里壶涂 于 2011-9-27 09:03 发表

皮在内的主要是两广做法，让茶叶吸收柚皮的主要成份（柚皮苷之类的，化痰，行气，止咳），柚子茶要放很长时间让柚子的味道全散发了茶才好喝。皮在外面主要是云南地区的制作方法吧，用铁张捆扎成形然后烘干的，对吗 ...

对的，我觉得你做的这种方法以不错，我改天学做点试试。

壶里壶涂

原帖由 老许 于 2011-9-27 14:35 发表

对的，我觉得你做的这种方法以不错，我改天学做点试试。" />  

把柚子剥了皮，将皮晒软再反转，生柚子反转很易烂的。