姜

老许

       昨日看报纸，才知道生姜这样普通的佐料都会被黑心的商贩用化学药水来乱搞。一会地沟油、一会假蜂蜜、一会又是香精包子。现在又出现了水洗姜。食品安全让人越来越担心了。
说到姜，我要向茶友们介绍一种野生姜——箐姜
此姜生长在深山的箐沟中，所以叫箐姜，又鲜又爽，比另一种野姜——岩姜还好吃，用来煮鸡肉，排骨那味道美极了，吃过很难忘，切成细丝凉拌以很好吃。
不过生长得太慢了，去年种植到现在才长了一小点。大家请看看图片。

[ 本帖最后由 老许 于 2011-10-9 19:26 编辑 ]

kinwon

长得慢的东西，一般都好吃的。
原料老许最近在忙一日三餐。。。

老许

没有呀，那是我去年种植的，刚才扒开一棵看看还是只长了一小点。心急呀。二个月前鸡都杀好才去拔姜，因太小结果损失了一小片呢，确实长得慢呀。" />" />

[ 本帖最后由 老许 于 2011-10-9 20:52 编辑 ]

南方茶客

鸡和沙姜才是绝配，老许，你的姜比沙姜产量还低，改种沙姜吧

老许

原帖由 南方茶客 于 2011-10-9 20:14 发表
鸡和沙姜才是绝配，老许，你的姜比沙姜产量还低，改种沙姜吧" />

我还是更喜欢箐姜，今年不行就等明年。

boomwl

我老婆一般买带泥巴的小土姜

大陆

我们当地也有不少，叫山姜，顾名思义就是山上长的姜。。是刺身的好佐料，或捣碎了跟橄榄一起泡制很美味的。

莲堂

   

lll076

吃得讲究 喝得开心,

老黑头

政府是指望不上了。