为什么都是在喝不到位的普洱生茶？？？

alan

原帖由 郭正勳 于 2012-3-24 23:28 发表 同意!可能他沒有喝過很多好的早春古樹茶.所以會有這種認知.跟我很多朋友一樣.我以前也這樣.自從喝到很多好的早春古樹茶後.自己比較理解了.對收藏.也有了方向.

1. 新的古树生茶（特别是毛茶）：可以称为滇青，可以喝，当年好喝，一年后更好喝。  特点为：鲜爽、水淡香、有底、茶气比较散；
2. 发酵比较到位的古树生茶（一半是紧压茶）：称为生茶，发酵到位在南方要5－10年。特点为：浓酽、水醇香、锋利、茶气精纯！


浓酽和锋利是古树新生茶无法达到的，也是极品观音无法达到的高度，好观音只能考虑一个方面，如鲜爽而锋利。
我同意郭师傅的观点，确实古树生茶比那些茶园老茶强的多；但太新的古树生茶喝多了，对大部分人来说“太伤了”

lll076

新茶品茗是为了鉴别,陈茶品茗是满足享受

alan

原帖由 lll076 于 2012-3-26 09:57 发表 新茶品茗是为了鉴别,陈茶品茗是满足享受

清晰，明确！

发酵到位也不一定有陈味。

好此乐吾一生

原帖由 qazwsx 于 2012-3-21 10:00 发表
应喝15年以上的" />

说下15年以上和新茶的差别
15年才算到位吗？达到什么标准才算到位？你是按年份还是品感？

alan

原帖由 好此乐吾一生 于 2012-3-26 12:41 发表 说下15年以上和新茶的差别15年才算到位吗？达到什么标准才算到位？你是按年份还是品感？

年份不关键，主要是发酵程度

qazwsx

年份不关键，主要是发酵程度

人生何时不在学

生茶在不同时期有不同的滋味

郭正勳

在東北頭一次喝了張姓茶友到彎弓寨所做的早春茶.實在太棒了.後來好像濕氣比較重時.又品一款茶.感覺差異蠻大的.是否有時候會轉得沒那麼好喝.最近又喝了.還不錯.普洱生茶好像不大穩定.

lll076

普洱茶的特点就在这里,它是动态的,随时都在变化的,

用情感品茶

原帖由 郭正勳 于 2012-3-28 07:57 发表
在東北頭一次喝了張姓茶友到彎弓寨所做的早春茶.實在太棒了.後來好像濕氣比較重時.又品一款茶.感覺差異蠻大的.是否有時候會轉得沒那麼好喝.最近又喝了.還不錯.普洱生茶好像不大穩定.

天气变化时，生普明显不好喝，茶刚从一个地方，去到另一个地方，也不好喝，人的身体不好时，茶又不好喝。