04倚邦古树茶饼赏析

小月

　　作为一款求之不易的名山古树茶，应更多从欣赏对待。为对积累认识方面的知识有帮助，也就必须忍下心做些剖析。赏、剖共进，就只表述客观感知，韵味是很个人的一种相对抽象感觉，就不谈了，以免影响直观分析。
　　茶饼条索清晰，墨绿光泽，其间显现浅褐色条索的时光遗痕。茶饼香气犹存，无杂气味。








　　汤色深橙色、通透，汤质厚。苦涩轻微，轻泡时饮下后速退而去。汤柔厚，香甜满口，口感饱满。陈香初现。杯底留香浓厚带有明显的蜜糖气味。

　　叶底肥、柔软，柔中显其革质，活性良好。转化较快的嫩叶芽为浅褐色。青壮叶底活性较强，转化色泽度较为理想。


厚质的汤在表面显示出了粘感：
第一泡汤：


第四泡汤：


第六泡汤：


　　泡杯内径6.5厘米，用这种方式展示叶底，外相好，但是只是一泡茶底的一角：


这是全部叶底摊平后的一侧，观像尚可：



　　全部叶底摊平，叶底摊面直径14厘米。此时叶底就明显没有前2种展示的看相好。这对在开饼造成叶芽不完整的情况下，对最后做出整体辨析就能更多一些信息。


细看一下：
过短小叶芽，新茶时呈远端红梗：


青壮叶转化速度适当，已经转化的浅褐色泛出绿元素，色泽质感理想：


过了壮年叶片，转化色泽棕黑，不理想。


　　通过以上的赏析剖析，此茶全为古树叶芽，从叶底反映的叶芽大小一致性差，叶芽嫩老跨度大，短小叶芽新茶时远端轻度红梗。使得此茶无缘进入上好等级。从汤色、香气和滋味方面，能体现倚邦古树茶的山头特征，具有柔、润、香、醇厚的舒适口感，整体品质可达到中与上之间。


　　倚邦是小叶种茶，与景迈、老班章小叶种有着各自不同香气迷人的特点。但用普洱茶传统工艺制作并存放一定时期后的这饼倚邦古树茶饼，还体现出了醇厚、柔润和香甜，感觉与具有盛名的易武麻黑的大叶种古树茶陈化后柔润纯厚香甜特点相类似（注明：不是指山头味道）。据此，大叶种在普洱茶定义的权重应该在云南特定区域之后。普洱茶定义中的三个核心要素权重的排列应该是：云南特定区域、茶种、普洱茶工艺。这是随感题外话，仅供参考。

玉面茶神

一壶淡茶

江太公喝茶

茶道方圆

月总太有远见了，咱04年的古树茶一片都没有。

醉茗轩

这款茶从照片上看上去，感觉仓储是很优秀的。

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揉成泡条,采摘制作一般,的确如月版所言,无转化优质上品的资质,

阿明

整个工，艺毛青，精制，存仓都在一个自然宽松的状态中。没有刻意的痕迹。红梗，回忆04年倚邦的交通条件，如果没有红梗我不知到还是不是倚邦料，至今倚邦也没有完全度绝红梗现像。而相比较蛮砖这样的地方红梗就能很好的控制。

阿明

还想说 一句，老班章，老曼娥为什么没有红梗？

lll076

04年之倚邦,古茶树还未从遮天蔽曰的密林中砍出来,人们采茶仍是钻山林,辛苦劳作一天,仅能釆到3-4斤鮮叶,有红梗正常,