老曼娥--有请阿明

小月

阿明兄对老曼娥尤其独钟和探究，想请教一二。也同时也想听听爱好老曼娥茶友的高见。

茶品来源为4-5百年树龄，2012年4月初采摘，茶农全手工制作。开品后，滋味口感较为舒适，具备老曼娥的明显风味特点。

一是感觉苦味化退过快些，与老曼娥特点有差异，香气明显浓厚凸显其花蜜香而带有甜气。是否与树龄有关？

二是叶底有浅表轻红，是否在手工范畴品质可包容度内，对转化提升估计会有个什么影响？

谢谢。

茶、汤、底图片如下：

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哇噻！月版好茶

玉面茶神

花痴

好喝行了。闷过得茶。特别香。特别甜。很讨口。

阿明

月兄客气了：2012年4月初采摘滋味口感较为舒适，具备老曼娥的明显风味特点。
一是感觉苦味化退过快些，苦味化退过快些，与老曼娥特点有差异，

月兄；与老曼娥特点没有差异兄如果泡一壶老曼娥小树喝一下就清楚了。


香气明显浓厚凸显其花蜜香而带有甜气这是老曼娥纯老树的特征。由其是甜气。以前喝到老曼娥的原料极少有纯老树的都是混采，近年由于高端产品的需求量放大渐渐有纯老树老曼娥对外供应。


个人感受老曼娥的大小树品感比其它地区的差别大，很容量区别老树茶入口直接甘甜，喉韵深长，化苦极快。而小树明显回甘慢一点，底韵的净度也没那么清透。

叶底有浅表轻红，和4月初采摘根据叶底状况和今年的生长情况我认为兄喝到的是第二采茶料，通常情况第二采的茶料
会稍有混乱，但兄喝到的茶带花蜜香和甜气纯度非常好，只不知兄有没有体会到水线的细润？第一采的茶料水线十分细润，底韵的净度也更加清透。

阿明

叶底有浅表轻红作为第二采的茶只能这样要求了，这个时间段多雨，气温高。工艺上难出现小问题，可以包容的，对陈化没有影响。老曼娥的底子是受得起这样的小问题的，风味上会些小异样而已。

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香气明显浓厚凸显其花蜜香而带有甜气与叶底有浅表轻红～～前发酵有关。

享受人生

今天试喝了此款老曼娥在这里权做补充：开泡喝到第5泡涩感才有明显感觉（这是我最不理解的地方，作为新茶为何？我是洗茶5秒，闷泡15秒，第3泡10秒开汤），喝道第3泡后回甘起。叶片肥大，有少许红黄片。

小月

谢谢各位，请继续。

阿明

前发酵的茶应当是红茶香，出现花蜜香我认为没有达到能修改茶性的前发酵程度。