[讨论]关于普洱茶的转化

sfqy5555 · 发表于 2006-1-8 12:41

茶人碰在一起就谈茶转化，但我总在想不透其中的一些问题：

1.它是一种什么样的转化？如果是化学转化的话，高温炒青对它又有何影响，不就等于催化吗？

2.转化成一种什么化学成分？

普洱茶经过多年的热捧，茶人的队伍不断发展，各种知识层面的人才荟萃，对它的了解不应该停留在一种抽象的、朦胧的状态，就如菜市场老太婆对她卖的东西的含糊介绍，这样不利于它的发展。专家、学者应给它一个科学的解释，掀开它神秘的面纱，还它以真实面目，现实的价值，真实的价格，让喝茶的人在真实中体现它的镌永。在论坛上也看到贴出一些化验报告，主要是说这茶的饮用效果如何如何好，但好处是由那种物质起作用呢？是陈化的结果吗？不得而知啊！或许御用文人不想得罪他的米饭班主吧！！！

北方茶客 · 发表于 2006-1-8 12:57

“朦胧”美，，，

普洱茶的出口，首先要符合GB，然后是OB现在好像标准更高了，至于“临床”那就是医生要做的事，

至于化验报告，首先是法国人先做了，后台湾人也做了，在后云南又做了，，

效果如何？（我喝着不错，一般早上不吃早饭，上午喝熟茶；中午饭后泡生茶）

为什么？好像论坛里有“茶专科”的专家，，，

捣蛋龙 · 发表于 2006-1-8 13:12

揭开了就不神秘了,不神秘就没了炒作的空间,没了炒作的空间就意味着......

当然了,我们都不是“茶专科”的专家,等专家来解释吧......

茶道中人 · 发表于 2006-1-8 13:24

普洱茶有点像中国的中药,用现在科学方法是很难解释的,只要对身体无害,朦胧就朦胧吧!

sfqy5555 · 发表于 2006-1-8 17:06

只是不想让别人牵着鼻子走，弄清楚个所以然，也不想人云亦云。

天下第七 · 发表于 2006-1-8 17:23

黑~白~灰

1/10桶 · 发表于 2006-1-8 17:30

不少茶书里已经做过解释，特别是＊＊大学的一些茶研究专家出过一些书，兄可看看。

三明 · 发表于 2006-1-8 18:02

喜欢是没有理由的，喝就是了，管他以后不可知的转化是何东东呢。

wahlik · 发表于 2006-1-8 18:53

人體工程至今還未全部揭開, 為止, 全球投入的人才資源, 多如星塵. 至今,就是牙齒脫後再生, 斷肢再續, 器官復修等工程, 還在模索界段. 相對而言, 陳茶轉化這些風花雪月的東東, 很難得到中立及有效的對待. (起碼做不出呼蕾對各元素及複合物的細緻反應分佈圖等研究, 若單對茶作分析而不對人作分析, 很倒末吧 !)

北方茶客 · 发表于 2006-1-8 19:02

引用：
原文由 捣蛋龙 发表于 2006-1-8 13:12:42 :

揭开了就不神秘了,不神秘就没了炒作的空间,没了炒作的空间就意味着......
当然了,我们都不是“茶专科”的专家,等专家来解释吧......

没错，捣蛋兄，其实我们只要不追求“老茶”“好茶”，，，，

把握一个原则：普洱茶就是“最大众、最便宜”的茶，，，，，

一般我买茶的“秘诀”是：不和乌龙茶、龙井茶、等一切高价茶比价格，，，，，，

只与花茶比，，，

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