【2012 銀大益_201批次 (2012年12月2日)】

浮雲

【2012 銀大益_201批次 (2012年12月2日)】



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為方便茶友，轉為簡體字碼，原文以繁體字為準
不過，標題及「浮雲」，堅持用繁體字，是方便搜尋時對應的。
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【2012年复刻茶品名字 - 源于「始祖2003银大益」】

　　银大益，本是市场对 2003 年一款大益茶的俗称。参考图 A2467后，就会了解其实「始祖2003银大益」是外包纸以全银色为印刷颜色的一款订制「云南七子饼茶」，茶名字本身并不叫「银大益」，那是市场经多年约定俗成的名字。

　　经过九年陈化的「始祖2003银大益」，茶品滋味受到市场关注。浮雲于 2012 年 4 月为「始祖2003银大益」原筒开汤评述，茶友可先参考：【2003 银大益_301批次 (2012年4月22日)】这篇章。

【简述当年的「始祖2003银大益」】

　　由于不少茶友是近年才进入普洱茶的世界，并不清楚「始祖2003银大益」的原始口味是怎样的，更不知道它是如何陈化到今天的光景。幸好，浮雲早年有把「始祖2003银大益」拨开，并请茶友评述，于网络世界留下一段纪录。其实，「始祖2003银大益」早期的烟熏味实在是重，当时吓怕了不少茶友，不敢下手收藏。经验告之浮雲这种烟熏味是最终会退去并转化的，不需担心。为了不只是浮雲说了就算，于是在 2006 年的圣诞节，把 3 饼「2003 银大益」拆散（及后再追加 1 饼，共 4 饼），免费寄到各地（主要是亚洲），并要求茶友开汤写下心得评语。这次活动的目的，就是把「始祖2003银大益」陈化过程中的味觉文字，保留在几个主要的普洱茶论坛。这些都是茶友们当时（2006年12月）的评语，都是实实在在由几十位茶友所写下的当下感受。新进茶友们若有兴趣看看当时的茶友对「始祖2003银大益」的评语，请使用搜寻器，键入【聖誕快樂．迎接2007年．齊來喝2003「銀大益」】，相信应该可以找回这段历史的。





【2012年的复刻大益 - 银大益_201批次】

　　问题来了，如果茶友与「始祖2003银大益」擦身而过，没有好好的收集几片来喝喝，今天，当大益推出【大益茶经典再现】银大益_201，又是否能够如大益所说，真的是一款经典呢？这几个月，实在有太多悄悄话来问此茶了。浮雲把悄悄话的问题整理简化后，相信新进茶友们最想知道的，主要是以下这三条问题：

1. 号称【大益茶经典再现】，能否真的传承「始祖2003银大益」？
2. 「2012 银大益」的陈化潜质如何？
3. 「2012 银大益」的现价，值得购买收藏吗？

　　这几条问题，是不少茶友纠结良久的现实状况，浮雲将于下述【结语】段落内响应。

【2012 银大益_201 - 基本资料】

　　纸箱装（每箱 42 片）、纸筒装、每筒有合格证（算是筒票吧！）、一筒 7 饼、每筒有防伪贴子封口（紫外光灯下）、有外包（防伪贴子封）、有内票、有内飞、有窝底、357g-合格证上说明





【外观】

　　「2012 银大益」的茶饼紧压度属适中，配茶较为幼细。饼面拼有适量的茶芽，不过饼背却带有少量黄片（参考：图A2837；更可参考金银大益二茶对比图A2842）。除此之外，拍照这饼的「2012 银大益」更有不少茶芽揉到饼背去，看来整体配茶，有较大比例的细嫩茶叶。整体呈中墨绿色，不算超级青ＢＢ。

【干茶茶香】

　　干茶茶香是以青涩韵味为主，当中带了一些香香甜甜，有点似「轻烤」出来的甜香，与传统辛涩刺鼻的干茶茶香，有所分别。这种感觉给予浮雲一种青绿的感觉，幸好，还不算显著。





【开茶茶香与汤色】

　　把热水注下，升华上来的是青嫩茶香、香甜、挺厚实的，及后略转甜，算清新怡人。

　　茶汤呈黄色（图A2838），足以证明茶青十分年青，没拼入甚么老茶料，很大程度上应该是去年或即年茶青。

【茶汤滋味】

　　「2012 银大益」入口的涩味是明显的，清清爽爽。再多喝几口，都还是那种新茶普通的青涩味，这种青涩味是不差的，只是平凡而已。还好，喝后口腔转为甘甜，但仍有少许苦涩残留。以苦涩度而言，是可接受的，不太多，也不太少。

　　水质方面不过不失，不算十分厚，但说它薄吗？又却不是，水质厚度属中等。不过，一泡接一泡后，涩味渐见明显，但之后却慢慢转淡，水味显，过程欠特色。整体而言，不是说「2012 银大益」不好，只是这种茶味平凡普通，比普通的青饼茶味略佳，却标以【大益茶经典再现】的名义作招徕，有点「名不符实」，浮雲并不认同。不打紧，虽然茶质普通，但只要价格也同样普通，和谐亲民即可；可惜，「2012 银大益」的出厂专门店零卖件价(RMB6000 - 42饼)已经挺虚高的，更别说市场最近略为升温的追货价格，更是虚高。



【结语】

　　总而言之，「2012 银大益」的茶质算是合格，只是以【大益茶经典再现】的名义作招徕，并开宗名义以「银大益」作为茶名字，使茶友对「始祖2003银大益」有所联想，甚至遐想，作为销售焦点，浮雲并不认同。

　　「2012 银大益」的茶质根本与当年的「始祖2003银大益」有所分别，浮雲认为「2012 银大益」不单未能超越「始祖2003银大益」之余，更未能传承「始祖2003银大益」。

　　不过，公平点来说，若把「2012 银大益」当中「银大益」三字抹去，或用别的茶名字来出品，作为一款完全独立的茶品，此茶的基本面，仍然是合格不错的，算是比 7542 配方略佳的味道。换言之，「银大益」这三个字，以今天一饼 RMB180 而言，其中 RMB80 是其名字的溢价。RMB180 是一般陈期 4-5 年陈茶的价格。因此，若茶友喜欢此茶的味道，又有闲钱的话，买来集邮无妨；但如果重点出击的话，请自行衡量此茶的风险。在有限的资金和存茶空间，浮雲决定留点金钱银弹买别的茶品（浮雲筒买「2012 银大益」只是作原筒资料纪录，不代表进一步的收藏），好茶年年有，也许明年特别多！

　　为免茶友误会，浮雲需强调一点，「2012 银大益」茶质是可以接受的，只是现价的溢价太多，即使茶价不下调，浮雲也要等待此茶的陈期与价格比例回归到平冲点才考虑。本文前段提出的问题，现作以下响应：

1. 号称【大益茶经典再现】，能否真的传承「始祖2003银大益」？不能。
2. 「2012 银大益」的陈化潜质如何？一般至略佳（）
3. 「2012 银大益」的现价，值得购买收藏吗？以一年陈来说，价格暂时虚高！级别属「集邮Ａ」：指此茶，茶质一般，买也可以，不买也可以，随茶友自行决定收集与否。

2012年12月2日 谨评

现饮评级（五星为最高）：
陈化评级（五星为最高）：
性价评级（五星为最高）：

浮雲（中國香港）
【浮雲藏茶．自家圖區】

【全部相關圖片】：































【「2011 金大益_101 (6月8日產)」與「2012 銀大益_201」】：

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围观

千年茶妖

非常中肯地给评了一款茶，也给了我们提示；就是小心别得罪了某些大厂了，呵。

浮雲

原帖由 千年茶妖 于 2012-12-2 16:24 发表
" />非常中肯地给评了一款茶，也给了我们提示；就是小心别得罪了某些大厂了，呵。

【2011 大益辛亥生餅 357g (2011年9月22日)】
http://bbs.puerh.cn/viewthread.php?tid=33979

去年，浮雲也給《大益辛亥生餅 357g 》很少星星。這一年下來，都沒甚麼事發生。

现饮评级（五星为最高）：
性价评级（五星为最高）：

浮雲（中國香港）
【浮雲藏茶．自家圖區】

谭生GZ

上面的大益什么价位

ld0093

原帖由 浮雲 于 2012-12-2 16:33 发表


【2011 大益辛亥生餅 357g (2011年9月22日)】
http://bbs.puerh.cn/viewthread.php?tid=33979

去年，浮雲也給《大益辛亥生餅 357g 》很少星星。這一年下來，都沒甚麼事發生。

现饮评级（五星为最高）： ...

龙印有喝过.怎样

INKtea

浮云兄，辛苦啦

lll076

客观评价,

2046小马

原本对银大益的品质有点担心，看了此贴中毒了，“浮云出品 必属精品”

gotodalin

RMB180 是一般陈期 4-5 年陈茶的价格？？
有这么便宜？