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作者：郭晓昊 来源：中国食品报
2013年普洱头春茶的原材料收购价大涨三到四成，部分品种甚至比去年翻了几倍，其中古树茶的热度尤其高。对此，不少企业决定减量保质准备打“持久战”。 茶农希望价格慢慢涨，以免市场崩盘伤及自己。
茶农：希望价格慢慢涨 担心崩盘
在云南西双版纳勐海县南糯山的半坡老寨，茶农黄大哥介绍说：“这里去年收茶最贵每公斤380元，今年则至少要五六百元。其实茶农们希望慢慢涨，不要起伏太大。”一提到2007年的崩盘，他至今仍心有余悸：“现在不敢囤货，当时由于倒毛茶的贩子蜂拥而至，无论什么品质的茶叶都被抢光，使得品质无法控制。”
他还告诉记者，当年本来卖每公斤500元的茶，有茶叶贩子出到700元，让茶农以为行情就是那样，于是下次再有人来收茶就都按每公斤700元来卖，最后没人要，亏大了。“总体来说，茶农对于外界市场大的行情变化不是太了解，误以为自己的东西真那么值钱。其实如果崩盘的话，整条产业链从上到下都会垮，最后倒霉的还是茶农。”而今古树茶林里几乎看不到打农药的，因为市场需求使得茶农开始明白用农药和不用农药的茶在价格和品质方面的差异。即使产量略减，只有质量和口感好，就能卖出高价。
在老班章、新班章和老曼峨等茶区著名山寨附近，不少品牌都在路边设立了初制点，但真正在生产的寥寥无几，基本是为了广告，为了告诉前来收茶的人自己的触角已经伸到了某个寨子里。茶商陈女士称，前几天寨子里“人比茶还多”。“前一天古树毛茶收购价还是每公斤2500元，第二天就涨到了3800元，低了根本不卖。”
据了解，老班章村民的毛茶收购价平均在每公斤2000元以上，而明前古树毛茶最起码要每公斤3000多元。
专家：热钱可分散投放 抵御风险
有业内人士分析称，古树茶涨价有三个方面的因素，一是交通条件好了，其次是几个主要的山头已经名声在外、引人关注，再者就是茶叶的品质和生态的确比较好，再加上古树茶的产量很有限，市场竞争激烈，使得收购价水涨船高。
另外，在消费品领域，凡是精品的东西抵御风险的能力会比较强，没有特色的大路货反而最容易受冲击。随着爱茶、懂茶的人越来越多，消费者将越来越注重茶叶的品牌和质量。
此外，还有专家建议，在注重品质和卫生的大前提下，对于想投资普洱茶的人来说，可采取分散投资的方法合理配置，抵御风险。
该专家还建议：“比如你可以买一些甲品牌有特色的高端产品，再买一些乙品牌的‘拳头产品’;收一些拼配茶，也买一点纯料茶;又或者在喝新茶的同时，存部分老茶，以观察它口感的转化和市场价格的增幅情况。”
企业：暂停老产品生产 减量保质
如今，越来越多的民间资本和风投看中了普洱茶市场，也有部分资金进场扫货。但合和昌茶业的董事长钟广林认为：“普洱茶企业目前还是应该谨慎做好品质、渠道等各个环节的工作。”
此外，今年新茶收购价的上涨也推动了2005—2007年生产的中期茶的行情。一位当地知名茶企的负责人表示，做产品必须要有相当的量，而今年收购价太高，该公司已将生产指标降至去年的一半。钟广林则计划在减量的同时提升产品档次，在精不在多，希望能最大限度地避开大打价格战的中低端“红海”。
决定做减法的企业还远不止一两家。云南农垦茶叶发展有限公司总经理陈胜军表示，原材料成本大增必然带动产品涨价，但同一款产品去年卖200元一饼今年动辄翻番的话，消费者能接受吗?因此，他在与经销商沟通后决定今年将暂停好几款老产品的生产，新品必须做到价格和口感都让大众接受，最重要的还是拓展营销渠道。 |
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发表于 2013-4-20 16:55
发表于 2013-4-20 20:45
