[转贴]重新来过“中国茶”之福建

北方茶客

六堡茶

　　六堡茶是广西特产，黑茶，产于苍梧县六堡乡，因产地得名。有200多年历史。分别有散茶及篓装紧压茶两种。散茶可直接饮用，民间常用贮存数年的六堡陈茶治疗痢疾，消毒除瘴。

　　六堡散茶采制一芽二、三叶或一芽三、四叶，经特殊工艺制成。成茶条索长整，尚紧，色泽黑褐光润，汤色红浓，香气醇陈，甘醇爽口，叶底呈铜褐色，并带有松烟味和槟榔味。

　　六堡紧压茶以茶叶中“发金花”（即生有金黄霉菌）为好。因金黄霉菌分泌多种酶，使茶叶物质加速转化，风味特殊，药效显著。

　　类似普洱，六堡茶亦愈陈愈好。

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