|
|
转帖：茶市水几深，造假竟成风
原载于广州电视台网站http://www.gztv.com/channel/news/node_14/2005/01/14/110573245326645.shtml
茶市水几深，造假竟成风
(广州电视台2005年1月14日 11:54:13)
主持：早茶、下午茶、夜茶，从寻常百姓家到街头大排挡到星级酒店，广州人一日三餐桌上必不可少的就是那杯茶。广州茶叶的销量排在全国前几位，而近年市内兴建了多家茶叶市场，更使广州成为全省乃至华南地区的茶叶购销中心。商家卖得高兴、市民饮的开心的同时，大家有没有想过，杯中茶叶的质量真的那么可靠？
（旁述）王先生是一位工程师，对品茶十分在行，平日里喜欢到茶叶市场逛逛。前几天，他到芳村区某著名茶叶市场买茶叶时，无意中看到了一番令人吃惊的情景。
（采访）那个地方很特殊，太阳好的很多时候在那里晒茶叶，偶然间我发现茶叶生产年份与做的日期不同。不可能的,现在茶叶可以做到1958年,1949年
（旁述）根据王先生的判断，这里是一个地下茶叶生产作坊。于是，他用随身的摄录器材拍下了里面的一些工作情景。镜头所及，这个作坊生布满煤灰、垃圾，设施极其简陋。
（采访）那里的卫生情况十分邋遢，狗、鸡周围随便走，在旁边做茶叶，感到很不卫生。
（旁述）为了彻底揭开这间地下作坊的神秘面纱，王先生还专门在那里买了块“陈年老茶砖”。
（采访）：我买了一件，想通过媒体，曝光造假的，让市民知道假茶如何生产出来的
（旁述）根据王先生提供的线索，记者来到芳村区某著名茶叶市场后面的葵蓬桥，却发现王先生所讲的地下茶叶作坊已经人去楼空，没留下半点生产茶叶的迹象。看来，它们的游动性非常强，经常“打一枪换一个地方”。
在作坊前面不到500米，是一家大型的茶叶批发市场。记者惊奇地发现，王先生先前购买那种劣质茶砖在这里随处可见。难道，大批发市场和小地下作坊之间，竟然构成了典型的“前店后厂”模式？
（采访）这些人心态**的，如果我让他喝，他自己当然不会喝。
（旁述）茶叶的生产状况让人担忧，那么在市场销售的情况又是怎样的呢？记者来到一家茶叶市场，里面商铺林立，产品琳琅满目。当记者表示想买些又便宜又高档的茶叶送人时，老板马上殷勤起来。
（同期声）：
——有没有好点的包装？
——抽完送人放个盒子进去嘛，盒子都有，一套一套的，很高档的。
（旁述）老板扬言，不但包装可以随便选，而且里面想入什么样的茶叶都任你喜欢。就算是装几把草，一样帮你包装得光鲜靓丽。讲到兴起，老板还顺便透露了多少行中机密。他说，不少商场“身光颈靓”的茶叶礼盒，一样“金玉其外，败絮其中”。
（同期声）
——我们也是做商场的，去商场就买到，有条码，防伪商标，生产日期，你在商场里买的就是这种货，还有什么，
——商场里面卖的也是买散装茶装的？
——是
（旁述）怕记者不信，老板就从一大堆标签了拿了一张出来。
（同期声）
——贴在哪里？
（旁述）包装任拣，商标任贴，一盒盒“高档”茶叶就这样炮制出来。连外壳都假到“离塞谱”，里面的茶叶又会是什么货色呢？
（同期声）
——这个是我们农户自己采的，买厂家的很贵，换个包装就变成了厂家的了。
（旁述）老板理直气壮地宣称，直接从农户手中进货，经济实惠，绕过了大厂生产的加价环节。而另一档的老板更直接告诉记者，如果再改头换面，倒卖出去，更加有利可图。
（同期声）
——那种300多块最高档的，可以卖到700、800，1000多块的
（旁述）价值几十元的茶可以卖到几百块，看来，经营茶叶真是利润不低。老板这番生意经初初听来，真是认真划算。不过仔细想想，低价茶叶省了钱的同时，其实也省略了质量监管的过程。至于茶叶里农药残留等有害物质是否超标？喝下肚去有什么事发生？真是你不知，我不知，只有天知地知。换句话讲，茶叶的质量难以保证。
（同期声）
——怎么样啊？
——很靓啊，很香哦
——你这是安溪铁观音么？
——是
主持：从刚才的片段里，大家可以看到所有的茶商都大言不惭、排红心口保证自己的茶叶质量没问题。于是记者就随手选了十种茶叶回去鉴别。耐人寻味的是，记者打锣般，几乎找遍所有的行业机构、专业部门、正规商家，大家的口径都是出奇一致：不愿意接受采访。莫非，行中真有不可告人的机密？。几经周折后，颇具权威性的华南农业大学茶叶研究所勇敢地站到了摄像机前，对记者选的茶叶进行品鉴。结果如何呢？
（旁白）王登良教授多年来从事茶叶研究，他对品鉴茶叶造诣极深，是广东省农作物品种审定委员会茶叶品审专家之一。首先，对茶市老板极力向记者推荐的所谓精品做了鉴别。
（采访）汤色上雾浊状，实际上是低档的绿茶。
（旁述）所谓的精品已经是劣评如潮，看来其他9种茶叶是全好都有限。简单的鉴别之下，劣质产品无所遁形，专家说茶叶市场上主要存在以下几种怪现象。
[字幕：偷梁换柱]
（旁述）在记者从茶叶专业市场收集的10个样茶中，能确定是铁观音品种的只有4种。
（采访）工艺上是按照铁观音做的，但品种上不一致。
（旁述）专家指出，因为铁观音的市场接受度高，厂商为了好卖，就把一些其他品种的乌龙茶按照铁观音的工艺制作，并冒充铁观音销售。如今，市面上到底有几多真正的铁观音在销售，谁也说不清楚。而广大市民平日里所喝的“铁观音”，究竟是什么品种、什么成分，谁也不明白。
[字幕：以次充好]
（旁述）据了解，由于优质茶叶要求非常高，生长地点、采摘时间上的不同，茶的品质、身价就会相去甚远。因此，有无良商家就对一些低档茶叶疯狂加料。
（采访）开汤叶底粘着状，做出来偏色，会加点糖，有的原料很粗糙，不成条，加滑石粉。泡出来颜色青绿，实际上里面加了色素或者糖精类。
（旁述）无良商在茶叶里加料的招数很多，如果加的是糖，是淀粉，都还算有多少良心，消费者也算“执到”，最多是金钱上的损失；如果加的是糖精，是色素，是滑石粉，那就直接危害到身体健康。不是危言耸听，广州人经常喝茶，如果每天都往体内灌入糖精、色素、滑石粉，天长日久、积少成多之下，会有什么危害就不言而喻。
[字幕：变本加厉]
（旁述）专家说，“加料茶”还不算最恶劣的。在记者今次随意收回的化验样本中，就充斥着根本泡不出味道的茶。
（采访）茶本身的特征已经消失了，鲜爽度没有了，香气没有，喝了淡而无味。
（旁述）从严格意义上讲，这样泡出来的已经不可以称之为茶。至于原因，无人可以确定，有可能是因为制作工艺出错产生的；也有可能是陈年旧茶；或者有可能是茶渣的翻版再制作，唯一可以肯定的是，这种茶没有任何饮用的价值，喝下肚的有百害而无一利。
据说，这种茶多销往市内一些大排挡，消费量惊人。市民在大排挡时喝的九成九就是这种茶叶。如果以后大家在外吃饭之后觉得不舒服，不要一味怪厨师，没准就是茶叶惹的祸。市民们在街边小店吃饭时要注意了，与其饮这样的茶，还不如要一杯白开水更保险。
主持：小小的茶叶泡出来的问题真是一言难尽，它绝对不再是茶杯里的风波，而是关乎普罗大众健康乃至生命安全的“入口”问题。既然群利益无小事，那茶叶的质量问题绝对也不是“小儿科”。在记者对茶叶问题的调查过程中，一些不愿面对镜头的行家和正规商家都私下透露：他们既不愿和无良茶商同流合污，但也不愿踢爆同行的饭碗。从这一点足以看出，茶叶的质量问题在行内其实是一个公开的秘密，被蒙在鼓里的只有我们消费者。 |
|
发表于 2005-1-31 16:48
引用：
