请教

饮水思源 · 发表于 2006-3-31 22:22

看贴子太慢,还是向各位前辈请教?

普洱茶,无论生茶还是熟茶,现时饮用也好期待后续转化也,是选择早春的芽头茶还是茶箐开面以后的叶片茶?

在什么样的环境下茶转化快(湿度多少,温度多少),当然是干仓拉?

请前辈们都谈谈.谢谢.

7262 · 发表于 2006-4-1 04:11

春芽香嫩幼滑,叶片茶气饱满些

四季的陈化:吸湿与抽干(呼吸作用),没有绝对的标准.

干净的存茶环境,自然的发酵过程,才是最理想的

传统的讲法是温度35C以下,55~~~90%湿度

捣蛋龙 · 发表于 2006-3-31 22:38

问题太多```

就只能回答一个:生茶选择早春的一芽三叶的......

剩下的问题楼下请答!

oldwww · 发表于 2006-3-31 23:04

我是新手，个人感觉，芽的化做的茶嫩浸出物肯定更多，要耐泡点吧。干仓和湿仓就一个概念硬生生被人说玄的！湿度越大温度越高转化越快！湿度温度超过一个界限就是所谓的湿仓，湿度大了温度高了容易发霉生菌。，不过温度高到一定程度霉变就会停止！比如渥堆就是最严重的湿仓！！要是纯干仓的话应该是沙漠地区去存放那几年下来茶都变茶粉了，怎么喝阿。个人意见就正常在家放着就行了，最多北方冬天加点湿，南方梅雨天气注意保持干燥通风就行了，不然还得弄个温度计，湿度计，加湿干燥设备来保证湿度和温度根本没必要，我敢打赌，渤海厂的仓库里肯定什么保温，保湿设备都没有！

［此帖子已被 oldwww 在 2006-3-31 23:12:25 编辑过］

醉茗轩 · 发表于 2006-4-1 07:09

七斑竹，我没有具体测量过湿度。

如果湿度高的时间持续过长，应该不好。

meke · 发表于 2006-4-1 07:19

干仓是在自然、通风的环境中保存，

7320 · 发表于 2006-4-1 20:17

一定的温度（30以下） + 一定的湿度（80%左右） + 存茶环境要干净 = 理想的干仓

（以上是个人看法，剩下的大家续。）

三明 · 发表于 2006-4-1 21:06

引用：
原文由 7262 发表于 2006-4-1 4:11:31 :
春芽香嫩幼滑,叶片茶气饱满些
四季的陈化:吸湿与抽干(呼吸作用),没有绝对的标准.
干净的存茶环境,自然的发酵过程,才是最理想的
传统的讲法是温度35C以下,55~~~90%湿度

看来我是无师自通哦，这点是我一直在做的。

dlzpj · 发表于 2006-4-1 21:44

我想湿度在60---80%最好

好特别 · 发表于 2006-4-1 21:58

我说人住得舒舒服服的地方,茶也住得舒舒服服的(转化也好的)!

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