引用: 原文由 闲情 发表于 2006-4-5 16:24:00 :
常道兄,在不伤和气的前提下,我们来讨论一下,在咬文方面我也许是输了,兄所指出的问题确实不错,但是基于专业方面的评价,但我所提的是茶作中饮用品方面,而不是作为艺术品来比较。茶最终是要喝到肚子里,兄所提的另八个因子,恰是最重要的方面差了,却不是略为薄这么简单,而是薄了很多。当然是略为薄还是薄了很多是个人感观,不作讨论了。作为茶友,现在有一种观点是用口收货,在滋味输了后,其他七个因子,再好兄觉得还有更大的意义吗?作为茶友,猫和老虎相比,猫也被称为老虎,老虎却被人称作大虫。从模样、敏锐,牙齿的锐利,行动的无声,猫哪点比老虎差了?但猫就差在不够老虎打,这点是最重要的,所以老虎就称为百兽之王,横行于原野与森林,而猫,再怎么不服,都只是家中的宠物,只适合去捉捉老鼠。
1、在这坛里我当大家是我的好朋友,大家都有共同的爱好,喜欢喝茶的人绝大部分都是有文化、有素质、有涵养的一群精英。别人怎么对我,我不在乎!我深信“心有多宽路就有多宽”。 2、现时的茶叶评审的规范是无数同行专家学者共同研究并在不断实践改进的茶叶质量评审的标尺,这个规范可能还是不完善,但是他是符合现时大多数茶叶专家学者、茶叶经营者和茶叶爱好者的标准。闲情兄“在滋味输了后,其他七个因子,再好兄觉得还有更大的意义吗?”意味着过分强调茶叶滋味在茶叶评审的权重比例(可能有99%),窃以为不妥,待茶友们补充。 3、新茶厂与勐海茶厂的比较用猫和老虎来作对比也觉得不妥:猫怎么长大都不会成为老虎,这样会非常打击所有的新茶厂的自尊。生茶已经有网友说了,我就不重复了;熟茶的渥堆技术其实也已经不是什么高精尖技术,很多茶厂都能比较熟练掌握并不断改良更新(我感觉越来越低发酵)。窃以为新茶厂与勐海茶厂的比较应以新的烟厂和云烟比,新的酒厂和五粮液酒厂比,希望新的茶厂尽快茁壮成长,成为烟类的芙蓉王,酒类的水井坊 |