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聊聊普洱茶头 普洱茶头是熟茶渥堆过程中的一个副产品，可说是个渥堆失败（外形）的 东西，过往是要从茶堆里检岀来抛弃的，现时郤又成为一个特色茶品了。 说说这个‘茶头’的来源，在熟茶渥堆过程中，堆内的茶青会沾成一块一 块或一团一团的样子，所以在每次翻堆时工人都必需用工具把这些结成块 状或团状的茶打散，称为解块，有些加工厂是用人手去解块，也有用解块 机来处理，在解块过程中，一些较细小的茶块因为漏纲（未被打散）而继 续渥堆，致后来要解也解不了，成为了茶头，茶头还有另一个名称叫做 ‘茶疙瘩’。 茶头中也有味道非常好的味道：汤色黄、枣香、滑度好、入口纯、有 厚度、微少有酸、耐泡。有很多的茶头可以认为是渥堆失败的产物，但有 不少也有很好的口感，只是不能满足制作成饼茶而被挑拣出来。好的茶头 应该没有霉味，没有陈仓味，茶汤味应该没有“锁喉”的感觉，好的茶头 有点甘甜，而味纯，没有杂味，一般很耐泡：15~25泡。但应该注意，前 面的前2~3泡尽量不要喝，当做洗茶,不是所有的茶头都能拿来喝 的。
普洱茶头是熟茶渥堆过程中的一个副产品。经过分类后是最差的茶！ 是本身茶青好制作与收藏环境卫生的，即便是茶头放久了滋味应该也不错 的。 
坛内各位茶友请畅所欲言，谈谈感想。
［此帖子已被 老马 在 2006-5-5 23:13:36 编辑过］ | 
发表于 2006-5-5 23:12
弄了一点,一泡不行,扔了!