[讨论]沱茶压的太紧拆不开可先蒸一下拆散在晒干这样做可以吗?

水湾寨 · 发表于 2006-5-16 19:09

我听说沱茶压的太紧拆不开可先蒸一下拆散在晒干这样做可以吗?

三明 · 发表于 2006-5-16 19:14

厂家就是这样教的呀

茶学者 · 发表于 2006-5-16 19:20

10天半月喝完

sfqy5555 · 发表于 2006-5-16 20:07

厂家就是这样教的,估计不会有太大问题.七子饼还不是蒸后压饼的吗?

ran288 · 发表于 2006-5-16 20:18

用老树这个东东拆啊,蒸过会有水味

我的才5毛一个,对付这种石头一样的小银毫也不是问题,就是台面要小心了

阿明 · 发表于 2006-5-16 21:04

引用：
原文由 水湾寨 发表于 2006-5-16 19:09:55 :
我听说沱茶压的太紧拆不开可先蒸一下拆散在晒干这样做可以吗?
这样做二次加温,加湿,二次发酵就不可避免,口感上也就不可避免的发生变化,如果品茗者不计较这个变化带来的口感变化,这样做茶胚条索会完整一些.

小随 · 发表于 2006-5-16 21:42

还是用刀吧

易安 · 发表于 2006-5-16 21:51

我一般是用茶刀,撬茶沱茶饼蛮好玩的,是喝茶前的一种特殊享受....................

lyodi · 发表于 2006-5-17 00:07

所谓蒸软后晾干冲泡，适用与煮茶、混饮的方式。日常冲泡方式喝茶，使用这种方法则茶质熟化，茶味全变，个人以为不可取。

北方茶客 · 发表于 2006-5-17 00:16

口感粉绵，苦涩度会降低，茶质不好还会有杂味。

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