[讨论]轻发酵和重发酵对茶有什么意义?

水湾寨 · 发表于 2006-5-17 21:41

小弟初学者不懂轻发酵和重发酵对茶有什么意义?

jameshook · 发表于 2006-5-17 21:48

口感跟香气会不一样，但日后陈化就不知道了

顺兴普茶 · 发表于 2006-5-17 22:56

本来应该没什么轻发酵跟重发酵之分...渥堆就是渥堆..以前大厂都有标准..现在普洱热了..很多人都搞,因技术问题才会出现所谓的轻重发酵...生熟混拼...只要自己能适应,喜欢就好~~~

飞动的陨石 · 发表于 2006-5-18 11:41

这是渥堆过程的控制方法，尤其对陈化和口感香气有影响

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