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（林国华在展示茶艺） 长大后，林国华到金城江粮果厂工作，家境也逐渐好转，他也成了一名地地道道的喝茶“瘾君子”。每次他出差总是茶不离身，一日不喝茶就浑身不舒服。一次，他去融安出差忘了带茶叶，4天没能喝上自己的茶，回家后竟高烧不退，大病了一场。还有一次，为了找到一对合适的寿桃杯作泡茶的“公道杯”，他花了整整一个星期时间，找遍了南宁的大街小巷。 26岁，悟出喝茶道理 自幼好茶，经年品茶，林国华开始慢慢悟出一些喝茶的道理来。26岁时的他已博览茶书，从《茶经》、《中国道藏》到《周易》玄学，无不涉猎，逐渐悟到“茶禅一体”的喝茶最高境界。一杯茶在手，他只要用鼻子一闻，便知是用何种茶叶泡制；品尝一口，便能分辨出是用武鸣的溪涧水还是赵江水泡的茶。 林国华说，喝茶有茶道，泡茶男女有别，男为公，女为母；左右不同，左为阴，右为阳，出手的力度不一样。以茶汤为例，左手与右手分别倒出来的茶颜色会有差别，相对来说，右手倒的茶要浓一些，而左手则淡一些。同理，男的倒茶汤要浓一些，女的要淡一些。茶艺与人的心境也很有关系，心浮气躁时倒出来的茶有苦涩味，心气和平时倒出来的茶相对比较甘甜。茶具器皿也分公母，用公的紫砂壶泡茶比较香，而母的泡茶则甜味足一些。 林国华说，泡茶用水也很讲究。什么样的茶用什么样的水，喝绿茶，白茶，用泉水还可行，黄茶、青茶、红茶就不行了。泡一杯浓香而无苦涩、淡雅而甘甜、鲜香回味均长的青茶（即乌龙茶），则应该用溪涧水；红、黑茶用井水，黄茶用江心水。广西的横县南山茶、凌云的“白毫”茶用井水泡最好；云南的普洱茶则用雪水或井水比较好。 38岁，辞职当“茶博士” 林国华在茶道上越陷越深。2000年，刚过完38岁生日的林国华毅然辞掉了工厂车间主任的工作，到明园新都当起了一名专职“茶博士”，开始了他的打工生涯。 林国华的精湛茶艺开始在南宁茶道界显山露水。原南宁市委书记李克喝过林国华用朱砂壶泡的乌龙茶后，连称“不可思议”。2003年，澳大利亚移民局局长斯帝文（音译）专程慕名而来，在喝了林国华亲手用几种不同手艺泡出的“铁观音”茶后，拉着林国华的手说：“我跑了中国许多地方，还没有见过这么高的茶艺，真是大开眼界。” 2005年，林国华的茶艺被南宁市茶艺职业学院相中，当起了一名茶道老师，他有一个梦想，把他的自成一派的阴阳茶道传授给更多的茶艺爱好者，让更多的南宁市民分享自己的独特茶艺。 责编:赵翠 | 
发表于 2006-7-16 23:39
