[讨论]试问：熟板栗香。。。

老树茶人

引用：

---

原文由 老同志 发表于 2006-8-14 5:51:55 :

1、熟板栗香：在制茶过程中，杀青过重所导致的。

2、荷香：①采摘云南大叶种茶叶幼嫩的芽茶，经过适当度的陈化后发酵，好的幼嫩的芽茶去掉浓烈的青叶香，自然而留下淡淡的荷香，荷香属于飘汤茶香。茶质很好，在1到4级左右。②如果是经过渥堆后的熟茶，经过入干仓一段时间后，也会有荷香，购买普洱时需要小心这种状况。

3、青草香：茶叶采摘完成就必需马上进行杀青，易武一般老百姓鲜叶杀青，都是保留以前传统的锅炒方式，将鲜叶炒至柔软。这样制作出来的茶就带有青草香。

4、樟香：云南各地有高大的樟树林，这些樟树多数高达一、二十余丈，在大樟树底下的空间，最适合普洱茶的种植生长，大樟树可以提供茶树适当的遮荫机会，在樟树环境下可以减少茶树的病虫害发生。更可贵的是普洱茶树的根，与樟树根在地底下交错生长，使茶叶有了樟树香气。同时樟树枝叶也会散发樟香，茶树更直接吸收了樟香气，贮存于叶片中。

5、蜜香：在云雾缭绕的高原主体气候中生长的大叶种茶树制成的晒青茶，经严格工艺熟化到一定时候而形成特殊的蜂蜜香气。

---

好象这已经被证明过，是错误的

noanhyuk

学习，

 

一毛

蜜香，听说是制前发酵特有的香气。

知了

好话题

小随

同意老石的观点

很多香都跟仓是有联系的

原野的风

引用：

---

原文由 醉茗轩 发表于 2006-8-14 6:59:50 :

4,樟香，个人认为茶树生长环境和有没有樟树没有必然的联系。

5，蜜香，应该是一定山头的茶树特有。不可能所有云南大叶种晒青茶经成化后都具有。

---

同意4.

不完全同意5,个人认为蜜香形成还与紧压程度有一定联系.

老树新芽

引用：

---

原文由 原野的风 发表于 2006-8-15 0:19:31 :

引用：

---

原文由 醉茗轩 发表于 2006-8-14 6:59:50 :

4,樟香，个人认为茶树生长环境和有没有樟树没有必然的联系。

5，蜜香，应该是一定山头的茶树特有。不可能所有云南大叶种晒青茶经成化后都具有。

---

同意4.

不完全同意5,个人认为蜜香形成还与紧压程度有一定联系.

---

应该是这样的！！！

易武

4,樟香，个人认为茶树生长环境和有没有樟树没有必然的联系。

小随

压的紧较容易出密香

老树新芽

“炒青”茶就是典型的“熟板栗”香！！勐海茶科所出品的50克盒装“佛香”茶就是炒青（100克袋装的是烘青）。

［此帖子已被 老树新芽 在 2006-8-15 0:54:22 编辑过］